Tarlada rengi dönen toplanıyor: Şifa deposu bal kabağı hasadı başladı!Doğu Anadolu’nun bereketli tarım merkezlerinden Erzincan’da, sonbahar ve kış aylarının vazgeçilmez şifa deposu bal kabağında tarladan sofraya uzanan zorlu ve tatlı mesai devam ediyor. Sıcak iklim koşullarını seven, tohumun toprakla buluştuğu ilk andan itibaren büyük bir bakım ve emek isteyen bal kabağı, olgunlaşma sürecini tamamlamasının ardından Erzincanlı üreticiler tarafından özenle toplanıyor. Kabuk sertliği, renginin doymuş turuncuya dönmesi ve sap kısmındaki kuruma belirtileriyle tam kıvamında hasat edilen bal kabakları, hem kentin sebze halini renklendiriyor hem de Türkiye’nin dört bir yanındaki mutfaklara gönderiliyor.
