Dutların pekmeze dönüşen zahmetli yolculuğuOrdu'da kadınlar dut pekmezi yapımı için kazanların başına geçti. Ağaçlardan örtülerin üzerine silkelenerek toplanan dutlar, kadınlar tarafından bakır kazanlarda saatlerce kaynatılarak pekmeze dönüştürülüyor.
Dut pekmezinin faydaları nelerdir? Dut pekmezi neye iyi gelir, ne kadar tüketilmelidir?Dut pekmezinin alternatif tıpta kullanıldığı ve birden fazla yararı olduğu belirtilebilir. Dut pekmezi, hastalıklara karşı koruyucu etkiye sahip olup, besin değeri oldukça yüksek gıdalar içerisinde bulunmaktadır. Beyaz ve karadut olarak türleri bulunan dut pekmezi, mineral açısından çok zengindir. Dut pekmezi iştah açan özelliği ile beraber kilo aldıran özelliği bulunur. Solunum, mide, diş rahatsızlıkları, gribal enfeksiyonlar gibi konulara iyi gelmektedir. Karbonhidrat, yüksek oranda C vitamini ve antioksidan maddeler içeren dut, taze şeklinde de tüketilmektedir. Fakat taze şekilde tüketilen dut çabuk bozulabilir. Bu yüzden dut kaynatılması neticesinde oluşan dut pekmezi, her zaman tüketilebilmektedir.
