Son dakika pekmez haberleri ile ilgili Gazete Vatan adresinde yer alan tüm haberlere bu sayfadan ulaşabilirsiniz. Geçmişte yaşanan pekmez ile ilgili gelişmeler, bugün yayınlanan güncel haberler ve çok daha fazlasını pekmez haber sayfamızda bulabilirsiniz.
haberleri sayfasında son dakika yaşanan pekmez gelişmeleri de dahil olmak üzere 623 pekmez haberi bulunmuştur. Tüm pekmez haberleri aşağıda listelenmiştir.
Tek tek toplanıyor, saatlerce kaynatılıyor! Gaziantep’te kış hazırlığı başladıGaziantep’in İslahiye ilçesinde bağ bozumu sonrası kış hazırlığı başladı. Özenle toplanan üzümler, evlerin bahçelerinde kurulan büyük kazanlarda saatlerce kaynatılırken, yıllardır sürdürülen geleneksel yöntemle hazırlanan ürünler kış ayları için sofralara taşınıyor.
Küçük bir arazide hobi olarak başladı! 4 yıl sonra yöresel ürün markasını kurduÇorum'un Osmancık ilçesinde satın aldığı arazide hobi amaçlı yöresel ürünler üretmeye başlayan Safiye Yılmaz, 4 yılın sonunda artan pazar deneyimi ve müşteri memnuniyetinin ardından, kendi el emeği olan tüm doğal ürünleri "Safiye'nin Yöresel Ürünleri" adıyla markalaştırdı.
Havalar soğudu, bitki çaylarına ilgi arttıVan'da havaların soğumaya başlamasıyla birlikte vatandaşlar, kış aylarında soğuk algınlığına karşı önlem almak amacıyla aktarlara yöneldi.
Havalar soğudu, aktarlara akın başladı! Vatandaşlar bu ürünleri almak için sıraya giriyorHava sıcaklıklarının düşmesiyle birlikte kış hazırlıkları hız kazanırken, aktarlarda da yoğunluk başladı. Vatandaşlar özellikle kuşburnu, ıhlamur, zencefil ve adaçayı gibi bitkisel ürünlerle pekmez çeşitlerine yönelirken, aktarlar bazı karışımların bilinçli tüketilmesi gerektiği konusunda uyarıyor.
Antalya'da mesai başladı: Kilosu 500 liraya satılıyorAntalya’nın İbradı ilçesinde asırlık bağlardan toplanan üzümler, yörede yaşayan kadınların ellerinde geleneksel yöntemlerle pekmeze dönüştürülüyor. Ürünlü Mahallesi’nde Rabia Özdemir, Ormana Mahallesi’nde ise yerel üretici Nurten Korucu, Üzümleri sıkarak elde ettiği şırayı önce süzüp, ardından odun külüyle bakır kazan ve tavalarda odun ateşinde kaynatarak saatler süren zahmetli işlemlerin ardından pekmezi sofralara hazırlıyorlar. Bölgede geleneksel yöntemlerle hazırlanan pekmezin kilogramı ise bu yıl 500 liradan satışa sunuluyor.
Meram Bağı'nda dev kazanlar kaynadı: Asırlık bağbozumu geleneği yeniden canlandı!Tarım şehri Konya'da bağları ile meşhur Meram'da geleneksel bağbozumu ve pekmez kaynatma heyecanı yaşandı. Meram bağlarından toplanan nazlı, dimrit, aladiriz üzümlerinden elde edilen şıralar dev kazanlarda odun ateşinde kaynadı. Bağbozumu etkinliğine gelen vatandaşlara pekmez, bulgur ve mısır ikram edildi. Konya'nın kadim ilçesi Meram'da bir gelenek yeniden yaşatılırken misafirler ayrıca şehir kültürünün bir parçası olan Barana ile de eğlenceli bir gün geçirdi.
Pekmezin sırrı bu toprakta! Türkiye'den yurt dışına kadar gidiyorYozgat'ın Şefaatli ilçesine bağlı Küçükincirli köyünde, geleneksel pekmez yapımının vazgeçilmez unsurlarından biri olan "pekmez toprağı" çıkarılıyor. Halk arasında ak toprak veya pekmez toprağı olarak bilinen, bilimsel olarak ise marn olarak adlandırılan özel toprak, pekmeze kendine has lezzetini verirken Türkiye'nin farklı illerine, hatta yurt dışına kadar gönderiliyor.
Yerin 20 metre altından çıkarılıyor! Beyaz altın için tüneller kazıldı: Ne olduğunu duyan sipariş yağdırıyorYozgat’ın Şefaatli ilçesinde yerin 10-20 metre altındaki damarlardan çıkarılan özel toprak, bölge halkının “beyaz altını” olarak biliniyor. Geçmişte tüneller kazılarak büyük emekle çıkarılan, bugün ise kepçe ve traktörlerle işlenen toprak, Türkiye’nin farklı illerinin yanı sıra Almanya’ya kadar gönderiliyor. Pekmez yapımında kullanılan toprağın kilosu ise 15-17 lira arasında alıcı buluyor.
Mersinde 20 gün gece gündüz sürecek kesintisiz mesai başladı: Odun ateşinde beyaz toprakla pişiriliyor!Mersin'in Mut ilçesinde bağ bozumu heyecanı yaşayan çiftçiler, hasat ettikleri üzümleri geleneksel yöntemlerle doğal pekmeze dönüştürüyor. İlçeye bağlı yaklaşık 800 rakımlı Alaçam Mahallesi'nde üreticiler, yüzyıllardır süregelen imece usulüyle "şıhrana" adı verilen özel pişirim alanlarında gece gündüz demeden mesai yapıyor.
Gaziantep'in üzümünün farkı var: Islahiye'de hasat başladıGaziantep’in İslahiye ilçesinde yetişen, sofralık olarak tüketilen ve pekmez yapımında en çok tercih edilen 'hatun parmağı' ve Antep karası üzümünün hasadı başladı. Hasada İslahiye Kaymakamı Emre Oğuztürk de katıldı.
Türkiye'de ağaçta kalıyor, ABD bu Türk meyvesi için sıraya girdi: İki kategoride pazarlanıyorTürkiye’de çocukluğundan beri dut yiyen, pekmezini kahvaltı sofrasından eksik etmeyen çok sayıda kişi için bu meyve oldukça sıradan görünüyor. Ancak Anadolu’nun yıllardır bilinen ürünlerinden dut, özellikle kurutulmuş haliyle yurt dışındaki sağlıklı gıda pazarlarında dikkat çeken ürünler arasında yer alıyor.
Dünyanın en önemli üreticisi Türkiye üretiyor Avrupa tüketiyorManisa Ticaret Borsası Başkanı Sadık Özkasap, Türkiye'de kuru üzüm tüketiminin istenilen seviyede olmadığını belirterek, iç piyasanın en az 100 bin tonluk tüketime ulaşması gerektiğini söyledi. Özkasap, okul projelerinin yeniden hayata geçirilmesini isterken, Manisa'nın dünya standartlarında üretim ve ihracat altyapısına sahip olduğunu vurguladı.
Pandemi sonrası talep patladı! Asırlık yöntemle üretiyor, kapısında sıra oluyorPandemi ardından doğal ve geleneksel ürünlere ilginin artmasıyla çam kozalağı pekmezi yeniden gözde oldu. Ovacık Yaylası'nda yaşayan 80 yaşındaki Nimet Baltacı, atalarından miras kalan asırlık yöntemlerle hazırladığı kozalak pekmezini hem geleneği yaşatmak hem de yakınlarına fayda sağlamak için üretmeye devam ediyor. Baltacı'nın doğal yöntemlerle hazırladığı pekmez, son yıllarda yoğun ilgi görüyor.
Yalancı bahara aldanmıyor, mevsimden emin olmadan çiçek açmıyor! Şifa kaynağı coğrafi işaretli 'demir elma' şeker hastalarının umudu olduArtvin’in sarp coğrafyasında, doğanın bilgeliğini dallarında taşıyan bir "sabır" mucizesi filizleniyor. Çevresindeki tüm meyve ağaçları erken gelen sıcaklara kanıp çiçek açarken, demir elma mevsimin tam geldiğinden emin olmadan yaprak bile çıkarmıyor. Borçka halkının "iklime aldanmaz" dediği bu özel ağaç, aynı zamanda şeker hastaları için bulunmaz bir şifa kaynağı. Pekmezi ve dünyaca ünlü sirkesiyle her geçen gün daha da kıymetlenen demir elma için Borçka Belediyesi de düğmeye bastı: Hedef binlerce fidanı toprakla buluşturmak.
Artvin'in bu boğaları çok özel! Menülerinde fındık ve pekmez eksik olmazArtvin'de kampa alınan boğalar geleneksel boğa güreşi festivallerine hazırlanıyor. Sahipleri tarafından arpa ve yoncanın yanı sıra fındık, pekmez ve çeşitli kurutulmuş meyvelerle beslenen boğalar, kas yapılarının gelişmesi için düzenli olarak antrenmana çıkartılıyor.
Pekmez ile ilgili olan tüm haberleri bu sayfa üzerinden görüntüleyebilirsiniz. Haberlerin detaylarını okumak ve diğer görselleri incelemek istiyorsanız haberbaşlıklarına tıklayabilirsiniz. Önceki pekmez haberlerini görmek için Daha Fazla İçerik Göster butonunu kullanabilirsiniz.
