Baklavaya Fransız dokunuşu: Antepli usta Ömer Kozan baklavaya yeni boyut kazandırdı! Kilosu 2 bin TL!
NSosyal
Facebook
Twitter
WhatsappUNESCO tescilli gastronomi kenti Gaziantep'te geleneksel baklava modern bir dokunuşla yeniden yorumlandı. Baklava ustası Ömer Kozan, Fransız mutfağının simgesi kruvasan ile coğrafi işaretli Antep baklavasını birleştirerek "Kruvasan Baklava" üretti. İçi bol kaymak ve fıstık dolu lezzetin kilogram fiyatı ise 2 bin TL'den satışa sunuldu.
UNESCO tarafından gastronomi alanında öne çıkan şehirler arasında gösterilen Gaziantep'te, geleneksel baklava modern bir yorumla yeniden hazırlandı.
'GASTRONOMİ ŞEHRİNDE KRUVASAN İLE BAKLAVAYI BÜTÜNLEŞTİRMEK İSTEDİK'
Kruvasan baklavanın ortaya çıkış hikayesini anlatan Ömer Kozan, "Kruvasan son zamanlarda dünya genelinde ve özellikle ülkemizde çokça tercih edilmeye başlandı. Biz de gastronomi şehrinde kruvasan ile baklavayı bütünleştirmek istedik. Şekli mini kruvasanlara benzeyen baklava yaptık. Baklava geleneksel bir ürünümüzdür. Biz de baklavamızı dünyaya daha fazla tanıtmak için kruvasan baklava şeklinde yorumlamak istedik. Kruvasan baklava oldukça lezzetli, hafif, içi bol kaymaklı, fıstıklı ve dengeli şerbetiyle dikkat çekiyor. Kilo fiyatı da 2 bin TL'den başlıyor" dedi.
Kruvasan baklavayı tadan vatandaşlar ise oldukça lezzetli ve hafif bir tatlı olduğunu belirterek görüntüsüyle de dikkat çektiğini ifade etti.
