Son dakika Yöresel Lezzet haberleri ile ilgili Gazete Vatan adresinde yer alan tüm haberlere bu sayfadan ulaşabilirsiniz. Geçmişte yaşanan Yöresel Lezzet ile ilgili gelişmeler, bugün yayınlanan güncel haberler ve çok daha fazlasını Yöresel Lezzet haber sayfamızda bulabilirsiniz.
haberleri sayfasında son dakika yaşanan yöresel lezzet gelişmeleri de dahil olmak üzere 263 yöresel lezzet haberi bulunmuştur. Tüm yöresel lezzet haberleri aşağıda listelenmiştir.
Kilis'te tescilli lezzetin sırrı çözüldü! 20 yıllık usta Oruk kebabının sırrını verdi: İşte Antep usulüyle arasındaki o farkKilis mutfağının en önemli yapı taşlarından biri olan ve Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaretle tescillenen ünlü "Oruk Kebabı", sofraları süslemeye devam ediyor. Kilis'te 20 yılı aşkın süredir ocak başında ter döken usta kebapçı Gençoğlu, çocukluğundan beri içinde olduğu mesleğin inceliklerini ve bu tescilli lezzetin püf noktalarını ilk kez paylaştı. Koyun etinin özel baharatlar, sarımsak ve yörede 'simit' olarak adlandırılan ince bulgurla buluştuğu bu eşsiz lezzet için usta isim, "En kritik nokta kıvam ve yoğurmadır, yoksa kebap dağılır" uyarısında bulundu.
Ekiminde hiçbir masraf yok! Şimdi hasat zamanı, fiyatı bin liraKütahya’nın Hisarcık ilçesi ve çevresinde etkili olan yağışların ardından doğada kendiliğinden yetişen kuzugöbeği mantarları toplanmaya başlandı. Çanakkale'nin sınırları içerisinde kalan Kazdağları'nın eteklerindeki Bayramiç dağ köylerinde vatandaşlar, kilosunun fiyatı bin liradan kuzugöbeği mantarı toplayarak gelir elde ediyor.
Yılda sadece 30 gün var! Kayseri'de Ramazan mesaisi başladı: Kilosu 900 lira ama yetişmiyorKayseri’de Ramazan pidesi kadar kutsal, pastırma kadar vazgeçilmez bir gelenek yeniden canlandı! Yılda sadece 30 gün üretilen, Kayserililerin misafirliğe giderken eli boş gitmemek için ilk tercihi olan 'Sucuk İçi', kasap ve pastırmacı tezgahlarını süslemeye başladı. 50 yıllık esnaf Mehmet Akçakoyunlu'nun 'İftarda olmazsa olmazdır, iştah açar' dediği, 7 çeşit baharatla harmanlanan bu eşsiz ara sıcak, kilosu 900 liradan kapış kapış gidiyor.
Manisa Turgutlu'da Ramazan mesaisi: Tezgaha çıktığı an tükeniyor! Yurt dışından bile istiyorlarManisa’nın Turgutlu ilçesinde bayat ekmeği değerlendirme kültürüyle doğan, ancak zamanla bir gurme lezzetine dönüşen 'Ekmek Dolması' geleneği fırınları hareketlendirdi. Dört nesildir aynı ustalıkla hazırlanan ve tanesi 50 liradan satışa sunulan özel dolmalık ekmekler, Ramazan ayında iftar sofralarının vazgeçilmezi oldu. İçinin boşaltılıp kıymalı harçla doldurulmasıyla hazırlanan bu yöresel lezzet, İzmir ve çevresinin yanı sıra gurbetçilerin de gözdesi. Fırın ustası Şaban Çiçek'in 'Yapımı büyük ustalık istiyor' dediği bu özel ekmekler, sabahın ilk ışıklarıyla birlikte tükeniyor.
Ramazan'ın vazgeçilmezi için yoğunluk başladı! Talep patladı, Mersin'den tüm Türkiye'ye gönderiliyorRamazan ayının ilk günüyle birlikte Mersin’in geleneksel lezzeti kerebiç, tatlıcı tezgahlarını süslemeye başladı. Çöven otu kökünden elde edilen özel kaymağı ve fıstıklı-cevizli dolgusuyla bilinen bu hafif tatlı, iftar sofralarının vazgeçilmezi oldu. Geçmişte sadece Ramazan ayında üretilen ancak artık yıl boyu tüketilen kerebiç için Mersin’de üretim kapasitesi iki katına çıkarıldı. İl dışından gelen yoğun talepler ise kargoyla karşılanıyor. Peki, gerçek Mersin kerebiçi nasıl yapılır? Fiyatları ne kadar oldu?
Apartman dairesinde üretmeye başladılar, Avrupa sofralarına taşıdılar! Gümüşhaneli karı koca el birliğiyle geleneksel lezzeti dünya markası yaptılarGümüşhane'de 16 yıl önce 'her evde yapılıyor, kime satacaksın?' eleştirilerine kulak tıkayan Ali ve Havva Doğan çifti, bugün yöresel lezzet sironu dünyaya pazarlıyor! Bir apartmanın bodrum katında anne ve babalarının desteğiyle başladıkları üretim yolculuğu, bugün Organize Sanayi Bölgesi'ndeki bin metrekarelik dev tesiste ve Avrupa'ya uzanan ihracat ağında devam ediyor. KOSGEB desteğiyle büyüyen, 10 kişiye istihdam sağlayan ve Hollanda sofralarına kadar giren bu tescilli lezzetin, zorluklardan başarıya uzanan ilham dolu hikayesi
Bahçelievler'de çiğköfte su gibi aktı! 5 ton çiğköfte ücretsiz dağıtıldıBahçelievler Belediyesi tarafından gerçekleştirilen "5. Geleneksel Doğu Güneydoğu Çiğ Köfte Festivali" renkli görüntülere sahne oldu. 5 ton çiğ köftenin dağıtıldığı festivale katılan binlerce vatandaş hem yöresel lezzetleri tattı hem de doyasıya eğlendi.
Dağların kırmızı hazinesi! Kış aylarının vazgeçilmezinde hasat zamanıErzincan’da kış hazırlıkları kapsamında yöre halkı tarafından "bin derde deva" olarak bilinen kuşburnunun meşakkatli toplama ve işleme süreci devam ediyor. Kadınlar tarafından dağlardan toplanan C vitamini deposu kuşburnu, marmelat, reçel yapımında sofralara ulaşıyor.
Artvinli kadınların imece usulü kışlık hazırlıkları başladıArtvin'in Arhavi ilçesine bağlı Derecik köyünde, kış hazırlıklarının en tatlı ve zahmetli telaşı başladı. Yöre kadınları, toplanan kararmış üzümleri ezerek suyunu çıkarıyor ve odun ateşinde saatlerce kaynatarak tamamen doğal pekmeze dönüştürüyor.
Erzincan'da düğünlerin vazgeçilmeziydi! Damak çatlatan kayıp lezzet modern dokunuşlarla yeniden döndüErzincan'ın zengin yemek kültürünün önemli bir parçası olan ve Eski zamanlarda düğünlerin ana yemeği olan babukko, günümüzde de bu kültürü yaşatmak adına büyük önem taşıyor. Gıda Kontrol Laboratuvar Müdürlüğü tarafından coğrafi işaret tescili için başvurusu yapılan geçmişi yüzyıllara dayanan bu yöresel lezzet, modern dokunuşlarla yeniden sofraların vazgeçilmezi olma yolunda ilerliyor.
Yöresel Lezzet ile ilgili olan tüm haberleri bu sayfa üzerinden görüntüleyebilirsiniz. Haberlerin detaylarını okumak ve diğer görselleri incelemek istiyorsanız haberbaşlıklarına tıklayabilirsiniz. Önceki yöresel lezzet haberlerini görmek için Daha Fazla İçerik Göster butonunu kullanabilirsiniz.
