Son dakika Geleneksel Yöntemler haberleri ile ilgili Gazete Vatan adresinde yer alan tüm haberlere bu sayfadan ulaşabilirsiniz. Geçmişte yaşanan Geleneksel Yöntemler ile ilgili gelişmeler, bugün yayınlanan güncel haberler ve çok daha fazlasını Geleneksel Yöntemler haber sayfamızda bulabilirsiniz.
haberleri sayfasında son dakika yaşanan geleneksel yöntemler gelişmeleri de dahil olmak üzere 192 geleneksel yöntemler haberi bulunmuştur. Tüm geleneksel yöntemler haberleri aşağıda listelenmiştir.
Selçuklu’da mağaralarda geleneksel yöntemlerle üretilen peynir hasadı sürüyorKırsal mahallelerde üretimi desteklemek ve yerel değerleri korumak amacıyla yapılan çalışmalar sürüyor. Konya’nın merkez Selçuklu İlçe Belediyesi’nin kırsal mahallelerde üretimi artırmaya yönelik sürdürdüğü çalışmalar kapsamında, Akpınar Mahallesi’nde bulunan mağaralarda geleneksel yöntemlerle üretilen peynirlerin hasadı gerçekleştirildi.
İbradı'da atalarından kalan asırlık yöntemlerle damlarda kiremit üzerinde yapıyorlar! Hem koruyor hem lezzet katıyorAntalya'nın İbradı ilçesine bağlı Ürünlü Mahallesi'nde yaşayan çiftçiler, atalarından miras kalan asırlık geleneksel yöntemlerle yerli incirlerini kış aylarına hazırlıyor. Yaz aylarında özenle toplanarak evlerin damlarında, kiremitlerin üzerinde doğal güneş ışığıyla kurutulan incirler; Toros Dağları’nın yüksek kesimlerinden toplanan özel "incir kekiği" ve odun külüyle hazırlanan kaynar suya daldırılarak koruma altına alınıyor. Yüzyıllardır kuşaktan kuşağa aktarılan bu doğal yöntem, hem incirin güvelenmesini önlüyor hem de meyveye eşsiz bir aroma katıyor.
Bu yıl bir tane alan gelecek ertesi yıl çuvalla sipariş ediyor! Andırın'da katkısız doğal lezzet hasadı başladıKahramanmaraş’ın zengin florası ve yöresel mutfak kültürüyle öne çıkan Andırın ilçesinde, geleneksel yöntemlerle yetiştirilen doğal sumakların hasat mesaisi başladı. Yöre çiftçileri tarafından büyük bir özenle toplanan sumaklar, hiçbir kimyasal işleme ve endüstriyel müdahaleye tabi tutulmadan doğal haliyle kurutularak kışlık baharat olarak sofralara ulaştırılıyor.
Hem sağlıklı hem lezzetli Üreticilerden yeni gelir kapısıManisa’nın Sarıgöl ilçesinde cennet hurması hasadıyla birlikte evlerde kışlık hazırlıkları başladı. Ev kadınları, olgunlaşan cennet hurmalarını dilimleyip kurutarak hem kış ayları için doğal atıştırmalık hazırlıyor hem de çocukların severek tükettiği meyve cipsleri yapıyor.
Bu meyvenin her şeyi para! Kendisi 300, yağı bin 200 liradan satılıyor, posası bile boşa gitmiyorToros Dağları’nın doğal zenginlikleri arasında yer alan menengiç, bu yıl Antalya’nın Akseki ilçesinde bol miktarda yetişerek yöre halkı için önemli bir gelir kaynağı haline geldi. Yörede "çöğre" olarak bilinen menengiç meyvesi, ekim ayında olgunlaşmasıyla birlikte dağlardan toplanmaya başlanırken kurutulan meyveler kış aylarında kuruyemiş olarak tüketiliyor. Bir bölümü kahve ve yöresel yiyeceklerin yapımında kullanılırken meyvelerden yağ da çıkarılıyor. Menengiç meyvesinin kilogramı 250-300 liradan, yağının litresi ise bin 200 liradan satışa sunuluyor. Yağ çıkarma işleminin ardından kalan posa da hayvan yemi olarak değerlendirilerek ekonomiye kazandırılıyor.
Salkımından çekirdeğine kadar kapış kapış gidiyor: Kilosu 800-900 TLAdana'nın Saimbeyli ilçesinde "Sumakçı Dede" olarak tanınan merhum Hazım Ak'ın yaklaşık 20 yıl önce meyve vermeyen yabani erkek sumak ağaçlarına göz aşısı uygulamasıyla başlattığı devrim niteliğindeki üretim, oğlu tarafından kararlılıkla sürdürülüyor. Bölgede bu yıl yağışlar nedeniyle ekim ayına sarkan zorlu sumak hasadı başlarken, tamamen organik olan saf yayla sumağı kilosu 800 ila 900 TL'den alıcı buluyor.
90 yıllık geleneği taş değirmende yaşatıyorlarSakarya'nın Kaynarca ilçesinde Aziz ve Vasfiye Ceylan çifti, ailelerinden miras kalan 90 yıllık darı üretimi ve öğütme geleneğini sürdürüyor. Tarlada yetiştirdikleri darıları evlerinin altındaki el yapımı taş değirmende öğüten çift, elde ettikleri darı özüyle yöresel üre tatlısının yaşatılmasına katkı sağlıyor.
Gökova susamında tarihi ilk! İşçi bulunamayınca tarlaya girdi, 80 kişinin yaptığı işi 1 günde yapıyor!Muğla’nın eşsiz Gökova Körfezi kıyısında yetiştirilen ve coğrafi işaretli olan meşhur Gökova susamı, işçi bulma sıkıntısı ve yüksek maliyetler nedeniyle bu yıl ilk kez biçerdöverle toplanmaya başlandı. Bölgenin simgesi haline gelen ve "Deli Memet" rüzgarıyla aromalanan susamda bu yıl 1600 ton rekolte bekleniyor.
Sinop'ta balıkçılar ‘kestane karası’nı beklemeden tuzluyorSinop’ta balıkçılık yapan Mert Kanal, kentte uygulanan geleneksel balık tuzlama yöntemlerini anlatarak, lakerda yapımında ince tuz kullanıldığını ve ürünün kısa sürede tüketildiğini söyledi. Kanal, balığın yağlandığı dönemi ifade eden "kestane karası" havasını bekleyenlerin zaman zaman balık bulmakta zorlandığını belirterek, iyi balığı bulduğu zaman hemen tuzladığını ifade etti.
Edirne'nin coğrafi işaretli lezzetlerinden Karaağaç acı biberinde zorlu kurutma mesaisi başladıEdirne'nin tescilli lezzetlerinden Karaağaç acı biberinde hasat ve kurutma mesaisi başladı. Tava ciğerin vazgeçilmezlerinden olan ve ata tohumlarından yetiştirilen biberler, tarladan tek tek toplanarak iğneyle iplere diziliyor ve güneş görmeyen alanlarda yaklaşık 1,5-2 ay kurumaya bırakılıyor.
Edirne'nin coğrafi işaretli lezzetlerinden Karaağaç acı biberinde zorlu kurutma mesaisi başladıEdirne'nin tescilli lezzetlerinden Karaağaç acı biberinde hasat ve kurutma mesaisi başladı. Tava ciğerin vazgeçilmezlerinden olan ve ata tohumlarından yetiştirilen biberler, tarladan tek tek toplanarak iğneyle iplere diziliyor ve güneş görmeyen alanlarda yaklaşık 1,5-2 ay kurumaya bırakılıyor.
Tarımsal atıkları geleneksel yöntemlerle el yapımı kağıda dönüştürüyorAnkara'da bulunan bir kağıt atölyesinde geleneksel yöntemlerle lifli bitkiler ve tarımsal atıkları işleyerek el yapımı kağıt üreten Yusuf Parlak, kağıtların üzerine yapılan sanatını gelecek nesillere aktarıyor.
Tarımsal atıkları geleneksel yöntemlerle el yapımı kağıda dönüştürüyorAnkara'da bulunan bir kağıt atölyesinde geleneksel yöntemlerle lifli bitkiler ve tarımsal atıkları işleyerek el yapımı kağıt üreten Yusuf Parlak, kağıtların üzerine yapılan sanatını gelecek nesillere aktarıyor.
Kayseri'nin tescilli lezzeti çatılardan sokaklara geleneksel yöntemlerle kurutuluyor!Kayseri’nin Kocasinan ilçesi Cırgalan Mahallesi’nde yüzyıllardır ata tohumuyla üretilen coğrafi işaretli tescilli biberde hasat ve kurutma dönemi başladı. Kendine has aroması, kan kırmızısı rengi ve mideyi rahatsız etmeyen özel acılığıyla öne çıkan Cırgalan biberi, çatılardan sokaklara uzanan geleneksel yöntemlerle kurutuluyor.
Geleneksel Yöntemler ile ilgili olan tüm haberleri bu sayfa üzerinden görüntüleyebilirsiniz. Haberlerin detaylarını okumak ve diğer görselleri incelemek istiyorsanız haberbaşlıklarına tıklayabilirsiniz. Önceki geleneksel yöntemler haberlerini görmek için Daha Fazla İçerik Göster butonunu kullanabilirsiniz.
