Son dakika geleneksel lezzet haberleri ile ilgili Gazete Vatan adresinde yer alan tüm haberlere bu sayfadan ulaşabilirsiniz. Geçmişte yaşanan geleneksel lezzet ile ilgili gelişmeler, bugün yayınlanan güncel haberler ve çok daha fazlasını geleneksel lezzet haber sayfamızda bulabilirsiniz.
haberleri sayfasında son dakika yaşanan geleneksel lezzet gelişmeleri de dahil olmak üzere 412 geleneksel lezzet haberi bulunmuştur. Tüm geleneksel lezzet haberleri aşağıda listelenmiştir.
İbradı'da atalarından kalan asırlık yöntemlerle damlarda kiremit üzerinde yapıyorlar! Hem koruyor hem lezzet katıyorAntalya'nın İbradı ilçesine bağlı Ürünlü Mahallesi'nde yaşayan çiftçiler, atalarından miras kalan asırlık geleneksel yöntemlerle yerli incirlerini kış aylarına hazırlıyor. Yaz aylarında özenle toplanarak evlerin damlarında, kiremitlerin üzerinde doğal güneş ışığıyla kurutulan incirler; Toros Dağları’nın yüksek kesimlerinden toplanan özel "incir kekiği" ve odun külüyle hazırlanan kaynar suya daldırılarak koruma altına alınıyor. Yüzyıllardır kuşaktan kuşağa aktarılan bu doğal yöntem, hem incirin güvelenmesini önlüyor hem de meyveye eşsiz bir aroma katıyor.
Trabzon dondurması coğrafi işaretle tescillendiTürk Patent ve Marka Kurumu (TÜRKPATENT), Karadeniz'in eşsiz gastronomik değerlerini koruma altına almaya devam ediyor. Kentin ilk coğrafi işaretli ürünleri olan Akçaabat köftesi ve Trabzon kuymağının ardından, geleneksel lezzet Trabzon dondurması da resmi olarak coğrafi işaretle tescillendi. Bu tescille birlikte kentin toplam coğrafi işaretli ürün sayısı 16'ya ulaştı.
Güz geldi, Elazığ'ın meşhur lezzetinin yapımına başlandıElazığ'da üzüm ve ceviz hasadıyla birlikte coğrafi işaret tescilli orcik yapımına başlandı. Geleneksel yöntemlerle hazırlanan yöresel lezzet, Türkiye'nin 81 ilinin yanı sıra Almanya, Hollanda ve Rusya'dan da talep görüyor.
Kırklareli'nde yaşatılan yüzyıllık gelenek: Taş fırında 1,5 saatte pişiriyorlar!Kırklareli'nin Vize ilçesine bağlı Soğucak köyünde yaşayan 64 yaşındaki Güllü Saykaç, yıllardır büyük bir titizlikle sürdürdüğü geleneksel yöntemlerle taş fırın ekmeği pişirmeye devam ediyor. Hazırlık aşamasından odun ateşinde pişmesine kadar her detayıyla iştah kabartan bu lezzet, doğal yapısıyla dikkat çekiyor.
10 kilo üründen 1 kilo ekşi çıkıyor, kilogramı 500 liradan satılıyorAntalya'nın Akseki ve İbradı ilçelerindeki Toros Dağları'nın yüksek kesimlerinde kendiliğinden yetişen taş erik, yöredeki geleneksel mutfağın vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alıyor. "Dağ eriği" ve "yaban eriği" olarak da bilinen ekşi meyve, olgunlaştığında dağlardan toplanarak reçel ve kurutmalığın yanı sıra ekşi yapımında kullanılıyor. Akseki'de ise taş erik, ilçenin tescilli yöresel lezzetlerinden ekşi tarhananın yapımında da kullanılıyor. 11 saat kaynatılan eriklerden süzülen ekşilerin kilogramı 500 liradan satılıyor.
Pekmezin sırrı bu toprakta! Türkiye'den yurt dışına kadar gidiyorYozgat'ın Şefaatli ilçesine bağlı Küçükincirli köyünde, geleneksel pekmez yapımının vazgeçilmez unsurlarından biri olan "pekmez toprağı" çıkarılıyor. Halk arasında ak toprak veya pekmez toprağı olarak bilinen, bilimsel olarak ise marn olarak adlandırılan özel toprak, pekmeze kendine has lezzetini verirken Türkiye'nin farklı illerine, hatta yurt dışına kadar gönderiliyor.
Ödemiş Bozdağ'ın meşhur kar helvasına kavurucu sıcakta İzmirliler yoğun ilgi gösterdiİzmir'de 24 Temmuz Gazeteciler Günü vesilesiyle vatandaşlara Ödemiş Bozdağ'ın meşhur kar helvası ikram edildi. Görev başında hayatını kaybeden gazeteciler anısına Konak Meydanı'nda düzenlenen etkinlikte, 800 yıllık geleneksel lezzet vatandaşları serinletti.
İzmirliler kavurucu sıcakta kar helvası ile serinlediİzmir'de 24 Temmuz Gazeteciler Günü vesilesiyle vatandaşlara Ödemiş Bozdağ'ın meşhur kar helvası ikram edildi. Görev başında hayatını kaybeden gazeteciler anısına Konak Meydanı'nda düzenlenen etkinlikte, 800 yıllık geleneksel lezzet vatandaşları serinletti.
Toroslar'ın Karlı zirvelerinden serik sokaklarına: Serinleten geleneksel lezzet "karlama"Antalya'nın Serik ilçesinde lise öğrencisi Hatice Kübra Erdal, babasının Toroslar'ın zirvesinden bin bir emekle getirdiği karlarla geleneksel lezzet "karlama" satarak aile ekonomisine katkı sağlıyor. Yaşıtları tatil yaparken kavurucu sıcakta çalışan 14 yaşındaki Hatice Kübra, hem azmiyle örnek oluyor hem de Serik halkından yoğun takdir topluyor.
Babası 2 bin 350 metreden bedava topluyor! 14 yaşındaki Kübra'nın tezgâhında alıcı buluyorAntalya'nın Serik ilçesinde lise öğrencisi Hatice Kübra Erdal, babasının Toroslar'ın zirvesinden bin bir emekle getirdiği karlarla geleneksel lezzet "karlama" satarak aile ekonomisine katkı sağlıyor. Yaşıtları tatil yaparken kavurucu sıcakta çalışan 14 yaşındaki Hatice Kübra, hem azmiyle örnek oluyor hem de Serik halkından yoğun takdir topluyor.
Kızın kumun içinde kavruluyor: Batman'ın emeği kumda leblebiye büyük ilgi varBatman'ın Gercüş ilçesinde, geleneksel yöntemlerle ve büyük bir emekle hazırlanan "kumda leblebi", eşsiz lezzeti ve yapımındaki zahmetle dikkat çekiyor. Yıllardır süregelen bu geleneksel lezzet, ateşte ısınan özel kumun içinde kavrularak sofralara ulaşıyor.
At sırtında taşınıyor, güneşte 7 gün bekletiliyor! Bingöl’ün tescilli lezzeti Sivan Dut Pekmezi sofralara ulaşmak için yola çıktı!Bingöl'ün coğrafi işaret tescilli ünlü Sivan dut pekmezi, Genç ilçesindeki köy ve mezralarda yürütülen meşakkatli mesainin ardından üretilmeye başlandı. 38 dereceyi bulan yaz sıcağına ve odun ateşinin harına rağmen vazgeçmeyen köylüler; ağaçlardan silkip at sırtında taşıdıkları katkısız dutları, bakır kazanlarda kaynatıp güneşte olgunlaştırarak Türkiye’nin dört bir yanına ve Almanya'ya ihraç ediyor.
Bursa mutfağının meşhur lezzetine yeniden dokunuş! 2 aydır gizli gizli çalıştılar: Sıcak yenen tarihi süt helvasını dondurma yaptılar, şimdi ise yok satıyor!Bursa’nın Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından 2021 yılında tescillenen dünyaca ünlü coğrafi işaretli lezzeti süt helvası, yaz ayları için ezber bozan bir form kazandı. Nilüfer ilçesinde esnaf lokantası işleten Şef Emir Topuk ile ekmek ve dondurma ustası Hakan Doğan, 2 aylık AR-GE çalışmasının ardından geleneksel olarak sıcak servis edilen süt helvasını dondurmaya dönüştürdü. Özel kurutma teknikleriyle kraker formuna getirilen helva parçalarıyla zenginleştirilen bu yeni nesil dondurma, gastronomi dünyasında şimdiden tam not aldı.
Yol verme tartışması kavgaya dönüştü: olay anı kameradaAydın'ın Kuşadası ilçesinde, trafikte seyir halinde olan iki sürücü arasında yol verme nedeniyle başlayan tartışma, bir akaryakıt istasyonunda kavgaya dönüştü. Araçlardan inen tarafların tekme ve yumruklu kavgası güvenlik kamerasına yansıdı.
Osmanlı'dan NATO sofrasına uzandı! Geleneksel lezzet dillere pelesenk olduOsmanlı Devleti'nin resmi yıllıkları olan vilayet salnamelerinde kalitesiyle öne çıkan, Karadeniz'in zengin floraya sahip yaylalarında asırlardır geleneksel yöntemlerle üretilen Trabzon tereyağı, Ankara'da düzenlenen 36. NATO Devlet ve Hükümet Başkanları Zirvesi'nde dünya liderlerinin sofrasında yer aldı.
Vanlılara geleneksel lezzet 'otlu peynir' ve 'tuzlu balık' uyarısıVan Eğitim ve Araştırma Hastanesi Başhekimi Doç. Dr. Remzi Sarıkaya, bölge halkına geleneksel lezzetler olan ‘otlu peynir' ve ‘tuzlu balık' üzerinden uyarılarda bulunarak, "Tuzu azaltırsak kardiyovasküler hastalıklar azalır, böbrek hastalıkları azalır, mide hastalıkları azalır" dedi.
Ateşin üzerine atıp 10 dakika pişiriyorlar! Kilis'teki o sıradışı lezzet için dünyadan akın ettiler: Matkapla şişe geçirip mangala bırakıyorlar...Kilis'te 15 yıldır tatlı sektöründe faaliyet gösteren ve mesleği babasından devralan 26 yaşındaki genç girişimci Mehmet Ali Ayoğlu, geleneksel dondurma anlayışına bambaşka bir boyut kazandırdı. Sıradışı bir teknikle hazırlanan ve Türkiye’de ulusal patenti alınan "Közde Dondurma", dışı çıtır içi ise buz gibi yapısıyla tadanları hayrete düşürüyor. Sosyal medyada viral olarak kente yerli ve yabancı turist akını başlatan bu benzersiz lezzet için şimdi de Avrupa patenti başvurusu yapılarak küresel tescil süreci başlatıldı.
Bursa'da 30 yıllık gelenek! 5 bin kişiye aşure ikram ettiBursa'nın Osmangazi ilçesindeki Tuzpazarı Çarşısı'nda esnafın 30 yıldır sürdürdüğü aşure geleneği bu yıl da devam etti. Bir araya gelen esnaflar, yaklaşık 5 bin kişilik aşureyi vatandaşlara ikram etti.
Adıyaman’ın asırlık eşsiz lezzeti firik bulgurunun hasadı başladıAdıyaman’ın bereketli topraklarında yetişen, kendine özgü aroması ve yüksek besin değeriyle Türk mutfağının vazgeçilmez ürünleri arasında yer alan ve asırlardır sofralara lezzet katan firik bulgurunda hasat başladı.
Asırlık lezzet firik bulgurunun hasadı başladıAdıyaman’ın bereketli topraklarında yetişen, kendine özgü aroması ve yüksek besin değeriyle Türk mutfağının vazgeçilmez ürünleri arasında yer alan ve asırlardır sofralara lezzet katan firik bulgurunda hasat başladı.
Geleneksel Lezzet ile ilgili olan tüm haberleri bu sayfa üzerinden görüntüleyebilirsiniz. Haberlerin detaylarını okumak ve diğer görselleri incelemek istiyorsanız haberbaşlıklarına tıklayabilirsiniz. Önceki geleneksel lezzet haberlerini görmek için Daha Fazla İçerik Göster butonunu kullanabilirsiniz.
