Afyonkarahisar Şuhut’ta 12 saatlik lezzet nöbeti: Sırrı dövülmesinde ve taş fırının küllerinde saklı!Afyonkarahisar’ın Şuhut ilçesinde, yüzyıllardır değişmeyen bir gelenek her sabah taş fırınların önünde kuyruklar oluşturuyor. Akşamdan çömleklere konulan et ve buğdayın, sönmeye yüz tutmuş taş fırınlarda tam 12 saat boyunca ağır ağır pişmesiyle hazırlanan "Şuhut Keşkeği", bugünlerde küresel bir şöhrete kavuştu. Usta İsmail Aydoğmuş'un ellerinde saatlerce dövülerek sakız kıvamına getirilen bu tescilli lezzet, misafirlerin favorisi oldu.
Emekli olduktan sonra Çorum'da köyüne taş fırında pizzacı açtı, 'tutmaz' dediler, çevre illerden adını duyan geldi!Ankara'da yaşayan 58 yaşındaki Ahmet Çelik, emekli olup memleketi Çorum'un Osmancık ilçesine bağlı Hanefi köyüne döndü. Çevresindekilerin 'tutmaz' dediği köydeki atadan kalma evin bahçesine bir taş fırınlı pizzacı açan Çelik, kısa sürede sosyal medyanın da etkisiyle bölgesel bir fenomene dönüştü. Çorum merkeze 84 km, ilçeye 30 km uzaklıkta olmasına rağmen Kastamonu, Sinop, Amasya ve Samsun'dan bile müşteri çekmeyi başaran Ahmet Usta, eşi ve kayınvalidesiyle birlikte işlettiği dükkanda talebe yetişmekte zorlanıyor. Çelik, gelen müşterileri evlerine gelmiş misafir gibi gördüklerini de belirtiyor.
