Hasat bitti ama sezon kapanmadı: İslahiye biberinde Avrupa'ya ihracat için son hazırlıklar sürüyor
NSosyal
Facebook
Twitter
WhatsappTürkiye’nin kırmızıbiber ihtiyacının önemli bir bölümünün karşılandığı Gaziantep’in İslahiye ilçesinde, rengi, lezzeti ve aromasıyla tescillenen acı kırmızıbiberin hasadı ve işleme süreci tüm hızıyla devam ediyor. 22 bin dekar alanda üretimi yapılan ve bölgede "kırmızı altın" olarak adlandırılan tescilli biber, tarladan sofralara uzanan zahmetli bir yolculuktan geçiyor.
Türkiye’nin kırmızıbiber ihtiyacının önemli bölümünün karşılandığı ilçede, 22 bin dekar alanda üretimi yapılan ‘İslahiye biberi’ olarak tescillenen acı kırmızıbiberin hasadı sürüyor.
Bu yıl mevsimsel nedenlere bağlı olarak yüzde 20 rekolte kaybı yaşanan kırmızıbiberde 44 bin ton rekolte beklenirken, biberin hasadıyla birlikte pul bibere dönüştürmesi süreci de başladı. Tarlada hasadı yapılarak tesislere getirilen biberler, tek tek çöplerden arındırılarak temizleniyor.
‘İÇ PİYASANIN YANINDA AVRUPAYA İHRAÇ EDİLİYOR'
İslahiye Ziraat Odası Başkanı Osman Erdoğan, “İlçemizin önemli gelir kaynaklarında olan ‘İslahiye biberi’ olarak tescillenen kırmızıbiberde hasadımız devam ediyor. ‘Kırmızı altın’ olarak adlandırdığımız biberde 2 ay süreyle 8 bin mevsimlik işçilerimizle tarlada hasadı yapılan biberlerimiz, 25 biber fabrikalarımızda ve mahalle aralarında kurulan alanlarda tek tek çöpleri çekiliyor. Çöpü çekilen biberler parçalandıktan sonra serilerek güneşte kurutuluyor. Kurutulan biberler 25 biber fabrikamızda toz ve pul biber olarak işlenerek iç piyasanın yanında Avrupa'ya ihracat edilmektedir” dedi. Erdoğan, biberlerin temizlenmesi ve ayrıştırılması işinde çalışan kadınların da aile ekonomilerine katkı sunduklarını söyledi.
