Diyarbakır'ın Çermik ilçesi, kaplıcaları, Sinek Çayı Kanyonu, peribacalarını andıran Gelincik Dağı, Yabanardı ve Şeyhandede şelaleleri ile ziyaretçiler için bir cazibe merkezi konumunda.

İlçe, yörede yetişen, aroması ve lezzetiyle ilgi gören, 2021 yılında da Türk Patent ve Marka Kurumundan coğrafi işaret belgesi alan biberiyle de adından sıkça söz ettiriyor.

Tescil ve tanıtım çalışmalarıyla son 4 yılda üretim alanı ve rekoltesi artan Çermik biberi, ilçeyi ziyaret edenler ile yaz tatilini memleketlerinde geçirmek isteyen gurbetçilerin gösterdiği ilgiyle ününü yurt dışına da taşıdı.

Yörede kahvaltıların vazgeçilmezi olan Çermik biberi, turşu ve pul biber olarak tüketilmesinin yanı sıra ilçenin özel tatlarından taraklık kebabın da lezzet ortağı.

Kasım ayına kadar hasadı yapılan Çermik biberini ilçe sakinlerinin yanı sıra yerli turistler ve tatilde memleketine gelen gurbetçiler tatma fırsatı buluyor.

Memleketine gelemeyen gurbetçiler için de biberler paketlenerek kargo ile Almanya, Macaristan ve İsviçre gibi birçok Avrupa ülkesine gönderiliyor.

Üreticilerin verdiği bilgilere göre, Çermik’te tarlada kilosu 30 liradan alınan biber, pazarlarda 50 liraya kadar alıcı buluyor. Gerek kokusu gerekse dayanıklılığıyla öne çıkan bu özel ürün, doğal üretim yöntemleri sayesinde sağlıklı beslenmek isteyenlerin tercihi oluyor.

Özellikle yaz aylarında üretimi hızlanan Çermik biberi, kurutularak da değerlendiriliyor. Kurutulmuş haliyle kış aylarında sofralarda yerini alan biber, hem yemeklerde hem de salçalık olarak kullanılabiliyor.

Yüksek verimliliği ve kendine has lezzeti sayesinde ihracat potansiyeli de taşıyan Çermik biberi, Avrupa ülkelerine gönderilerek bölge ekonomisine önemli katkı sağlıyor. Üreticiler ise hem fiyatlardan hem de artan talepten memnun.