Samsun'un dünyaca ünlü lezzeti Çarşamba pidesi, coğrafi işaret güvencesiyle geleceğe taşınmaya devam ediyor. 2018 yılında tescillenen bu eşsiz lezzet için Çarşamba Ticaret Borsası ve ilgili kurumlarca yürütülen 2026 yılı denetim süreci başarıyla tamamlandı. İlçedeki pide fırınlarını kapı kapı gezen uzman heyet; hamurunun kıvamından malzemelerin yöreselliğine kadar her ayrıntıyı mercek altına aldı. Çarşamba Ticaret Borsası Başkanı Kazım Yılmaz, "Tüm işletmelerimiz şartnameye uygun üretim yapıyor, kültürel mirasımıza sahip çıkıyoruz" müjdesini verdi.
Karadeniz mutfağının öne çıkan lezzetlerinden biri olan Çarşamba pidesi, coğrafi işaret güvencesiyle korunmaya devam ediyor. 6769 sayılı Sınai Mülkiyet Kanunu kapsamında 2018 yılında Çarşamba Ticaret Borsası tarafından tescillenen bu özel ürün için 2026 yılı denetim süreci de tamamlandı.
Denetim çalışmaları kapsamında, coğrafi işaretli üretim yapan işletmeler yerinde incelendi. Üretim süreçleri, kullanılan malzemeler ve ürünlerin şartnameye uygunluğu detaylı şekilde kontrol edildi.
Denetime; Çarşamba Ticaret Borsası personelleri Oğuzhan Kılınç, Hümeyra Arı ve Elif İrem Gökmen’in yanı sıra, Çarşambalılar Lokantacılar Odası Genel Sekreteri Serpil Yılmaz, İlçe Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü yetkilisi Y. Elif Polat Arslan ile Ziraat Mühendisi Osman Yazıcı ve Çarşamba Belediyesi görevlisi Onur Öztürk katıldı.
BİR LEZZETTEN FAZLASI: KÜLTÜREL MİRAS
Çarşamba Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Kazım Yılmaz, yapılan denetimlerin her yıl düzenli olarak sürdürüldüğünü belirterek, Çarşamba pidesinin bölge için taşıdığı öneme dikkat çekti. Yılmaz, bu özel ürünün geçmişten günümüze taşınan bir kültürel değer olduğunu vurguladı.
Denetimde, ilçede pide üretimi yapan işletmeler incelendi. Yapılan kontroller sonucunda, tüm işletmelerin coğrafi işaret kriterlerine uygun üretim yaptığı ve yöresel ürünleri tercih ettiği tespit edildi.
