Yüksek dağlarda yetişiyor, iyi gelmediği hastalık çok az! Kilosu bin lira, herkes toplayabiliyor, bulanlar paraya para demiyor. Ağız ve bademcik iltihaplarına iyi geliyor, bağışıklık sistemini güçlendiriyor. Birçok farklı hastalığa şifa niyetine kullanılıyor, böbreklerdeki kum ve taş oluşumunu engellemeye yardımcı oluyor. İdrar ve balgam söktürücü özelliğe sahip, aşırı tüketmek bazı organlarda istenmeyen küçük yan etkilere eden oluyor. Özellikle yaz aylarında Batmanlı halkın önemli geçim kaynağı haline geliyor...
Batman'ın Sason ilçesinde yüksek dağlarda yetişen ve birçok hastalığı iyi geldiği belirtilen zuzubak otu, kilosu bin liradan adeta yok satıyor. Vatandaşlar, "Bir kilosu bin lira civarındadır. Sason'da en yüksek dağlarda bulunur. Çok güzel bir kokusu var" diyor
Sason ilçesinde 3 bin metre yükseklikteki Mereto ve Zoveser Dağları eteklerinde yetişen, birçok hastalığa iyi geldiği ileri sürülen zuzubak otu, dağ köylerinde yaşayan vatandaşlar için önemli bir geçim kaynağı oldu.
Özelikle yöre halkı tarafından yemeklerde baharat olarak tüketilen zuzubak otu, bölgede azalması nedeniyle bu yıl bir kilogramı bin liradan alıcı buluyor.
Zuzbak otunun çok şifalı olduğunu belirten vatandaşlardan Fersende Bilmez, "Her dilde Zuzubak olarak bilinir. Yüksek kesimlerde, taşlı alanlarda yetişiyor.
Her yerde yetişmez. Bir kilosu bin lira civarındadır. Sason'da en yüksek dağlarda bulunur. Çok güzel bir kokusu var. Yemeğe katılınca yemeğin kokusu da çok güzel oluyor. Yetişme süresi yaklaşık bir aydır.
Zuzubak otu bir pancar çeşidi olarak öne çıkıyor. Yüksek rakımlı alanlarda farklı iklim koşulları kapsamında yetiştirilen özel bitkiler içerisinde yer almaktadır. Aynı zamanda taze soğana benzeyen bir görüntüsü olması ile beraber, çok önemli faydaları bulunduğu bilinmektedir.
Birçok farklı hastalığa şifa niyeti üzerine günümüze zuzubak yaygın şekilde kullanılmaktadır. Özellikle grip ile beraber virüs ve bakteri üzerinden meydana gelen rahatsızlıklara karşı bağışıklık sistemini güçlendirdiği biliniyor. Değişik aroması ve lezzeti ile beraber yemeklere tat katan zuzubak otu, 7'den 70'e herkesin tüketebileceği sağlıklı Besin kaynakları içerisinde yer almaktadır.
Zuzubak otu genel olarak yüksek rakımlı alanlarda yetişmektedir. Bu bağlamda mereto Dağı eteklerinde yetiştirin söylemek mümkün. Bir pancar çeşidi olarak öne çıkan bu özel ot, son dönemlerde en çok merak edilen ve tercih edilen doğal bitkiler içerisinde geliyor. Özellikte 3000 metre yükseklikteki Batman'ın Sason ilçesinde dağ eteklerinde bulunan bitki olarak öne çıkmaktadır.
Zuzubak otu daha çok ılık hava şartlarını seven ancak aynı zamanda serin alanlarda yetişen bitkilerden biridir. Bu sebepten dolayı genelde yüksek rakımlı dağ eteklerinde yetişir. Bu konuda merak edilen bir diğer durum ise yetiştiriciliği mümkün olup olmadığıdır. Bu bitki genel olarak doğal bölgelerde bulunur ve toplanır. Ancak gerekli koşullar oluşturulur ise yetiştiriciliği de mümkün olan bitkiler içerisinde yer almaktadırlar.
Ülkenin birçok farklı yerinde son dönemlerde zuzubak otu oldukça fazla tercih ediliyor. Bu otun özellikle genel olarak baharat şeklinde kullanıldığını ve tüketildiğini söylemek mümkün. Kendine has aroması ve kokusu ile beraber harika bir lezzet sunan otlar içerisindeki diyor. Kaya tuzu ile dövülmek suretiyle ufaltılarak yemeklerde baharat şeklinde tüketilebilir. Ortak şekilde birçok farklı yemekte değerlendirilen en güzel ve özel baharat türleri içerisinde yer almaktadır.
Özellikle bu güçlü bitkinin nelere iyi geldiği merak edilen konular içerisinde yer alıyor. Bu doğrultuda zuzubak otunun birçok değişik faydaya sahip olduğunu söylemek mümkün.
- Ağız ve bademcik iltihabı sökücüdür.
- Bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Birçok farklı hastalığa şifa niyetine kullanılır.
- Böbreklerdeki kum ve taş oluşumunu engellemeye yardımcı olur.
-İdrar ve balgam söktürücü özelliğe sahiptir.
Bu şekilde yukarıda verilen faydaları ile beraber düzenli olarak dengeli bir şekilde baharat biçiminde bu otu tüketmek mümkün.
Bütünüyle doğal bir bitki kaynağı olması ile beraber bilindiği kadar zuzubak otunun zararı bulunmamaktadır. Ancak dövülmek suretiyle baharat olarak kullanıldığı için, alerjisi olanların dikkat etmesi gerekir. Aynı zamanda aşırı tüketmek böbrekler ile beraber bazı organlarda istenmeyen küçük yan etkiler oluşturabilir.
Özellikle aktarlarda bulunabilecek en önemli doğal besin kaynakları içerisinde zuzubak otu geliyor. Bazı küçük yerel dükkanlarda ya da marketlerde de bulmak mümkün. (Hürriyet-İHA)