Kolesterolün ve ödemin çözümü oluyor, Alzheimer ve parkinson ile savaşıyor. Kış aylarında sağlık açısından büyük yararı oluyor, sofralarımızdan eksik olmuyor. Hepsi insan sağlığı için çok faydalı baharatlar... Uzman Diyetisyen Canel Öner, en sık kullanılan baharatların faydalarını açıkladı.

Sindirim sistemini düzenler. Kabızlığa iyi gelebilir. Gaz ve hazımsızlık şikâyetlerine iyi gelir.

İştah baskılayıcı özelliği vardır ve kalorisizdir. Böylece zayıflama amaçlı tüketimi attırılabilir.

Metabolizmayı hızlandırır, metabolik sendromlu kişilerde özellikle kullanımı fayda sağlar. Kolesterolü düşürmeye yardımcı olur ve kalp sağlığı üzerinde etkilidir.

Metabolizmayı hızlandırır, metabolik sendromlu kişilerde özellikle kullanımı fayda sağlar. Kolesterolü düşürmeye yardımcı olur ve kalp sağlığı üzerinde etkilidir.

Tuzlu ve tatlı isteğini azaltır. Özellikle çok fazla tuz tüketen bir toplum olduğumuz için, tuzun yerine nane kekik sumak gibi baharatlar tercih edilebilir.

Bağışıklık sistemini güçlendirir. Kışın hastalıklara karşı direnci arttırır.

Baharatların kışın daha sık tüketildiğini söyleyen Medipol Esenler Üniversitesi Hastanesi Uzman Diyetisyen Canel Öner Sayar, tarçın, nane, karanfil ve karabiber gibi en sık tüketilen baharatların faydalarını anlattı.

Bağışıklık sistemini düzenle ve antioksidandır. Alzheimer, Parkinson gibi sinir sistemi hastalıklarının oluşumunu yavaşlatabilir.

Bakteri veya virüslerin neden olduğu ağız ve boğaz enfeksiyonlarında antiseptik etki göstererek ağrı hissini hafifletici etkisi vardır.

Kan şekeri ve kolesterolün düşürülmesinde etkilidir. Sindirim yetersizliği, gaz ve şişkinliği azaltılmasında kullanılabilir. Kan sulandırıcı kullananlarda ve gebelerde kullanılmamalıdır.

Nane yaprağı ise hazımsızlık ve mide kramplarının giderilmesinde yararlıdır. Reflüsü olan kişiler tüketmemelidir.

Ödem atıcıdır ve gebelikteki sabah bulantılarında da tüketilebilmektedir. Safra taşı şikâyeti olan ve safra kesesi bulunmayan kişilerde kullanılması uygundur.

Son dönemlerde değeri daha da anlaşılan zerdeçal, kanserlerin önlenmesinde etkildir. Pek çok bağırsak rahatsızlıklarında bağırsağın çalışmasına iyi gelmektedir. Antioksidan olan zerdeçal karaciğer yağlanmasına ve karaciğer hasarına iyi gelmektedir. Antimikrobiyel ve kan sulandırıcı özelliklerinin yanında Alzheimer ve artrit gibi hastalıklarda da yararlanılabilmektedir. Özellikle karabiber ve zeytinyağı ile birlikte tüketimi daha aktif etki göstermesine yardımcıdır.

Kırmızıbibere acılık veren capsaicin maddesidir ve bu madde metabolizmayı hızlandırarak kilo kaybına yardımcı olur. Aynı zamanda antioksidan olduğu için kanser hücreleri üzerinde de olumlu etkiye sahiptir.

Bağışıklık sistemimizi destekler. Bronşit ve akciğer zarı iltihabı gibi hastalıklara karşı etkilidir.Bitkilerin vücudun doğal ilaçları olduğunu unutmamak gerekir. Fazla tüketildiğinde midede ülser, gastrit ve reflüye neden olabilir. Yemeklerde bir baharat çeşidi en fazla 1 çay kaşığı kullanılmalıdır, günlük toplam 5 gramı geçmemelidir. (Akşam)