GündemKars'ta 2 bin 500 rakımda toplanıyor, kilosu 400 liradan satılıyor! 'Dağlardan şifa fışkırıyor'
Kars'ta 2 bin 500 rakımda toplanıyor, kilosu 400 liradan satılıyor! 'Dağlardan şifa fışkırıyor'
05.11.2026 - 12:34Güncellenme Tarihi:
NSosyal
Facebook
Twitter
WhatsappTürkiye’nin en yüksek yerleşim yerlerinden biri olan Kars’ın Sarıkamış ilçesinde, kış aylarının şifa kaynağı ve sofraların vazgeçilmezi olan kuşburnu meyvesini toplama mesaisi sürüyor. 2 bin 500 rakımlı vadilerden toplanan doğal kuşburnuları kurutup marmelat ve reçele dönüştüren yöre halkı, kilogramını 400 liradan satarak aile bütçelerine katkı sağlıyor.
1
3
Doğal ortamından toplanan kuşburnu, yaklaşık bir hafta serin ortamda kurutuluyor. Bu işlemin ardından kaynatılarak marmeladı ve reçeli yapılıp kavanozlara dolduruluyor. Bazı vatandaşlar, bir kısmı kışın tüketilen kuşburnu marmeladı ve reçelinin kilosunu 400 liradan satarak aile bütçesine katkı sağlıyor.
5
Ayan, kuşburnunun kış sofralarının vazgeçilmezi olduğunu belirterek, "Şimdi kuşburnu zamanı, geldik topluyoruz. Kuşburnunun marmeladını, şurubunu yapıyoruz. Kış için bulunmaz bir besin." dedi.
