Gaziantep'in güneşten, topraktan ve tarihten gelen yerel lezzetlerini tüm dünyaya tanıtmak için düzenlenen "GastroAntep Kültür Yolu Festivali" yarın başlıyor Tarihi, doğal güzellikleri, kültürel değerleri ve zengin mutfağıyla, Gaziantep'in kültür mirasının yerelden globale taşınmasının hedeflendiği ve bu yılki teması “Sağlıklı Yaşam ve Gastronomi Ekonomisi” olarak belirlenen GastroAntep Kültür Yolu Festivali zengin içeriğiyle başlıyor.
Gastronomi şehri Gaziantep esnafı, 14-22 Eylül tarihleri arasında düzenlenecek olan “GastroAntep Kültür Yolu Festivali” için tüm hazırlıklarını tamamladı. Kültür ve Turizm Bakanlığı'nın hayata geçirdiği “GastroAntep Kültür Yolu Festivali”, bu yıl 14-22 Eylül 2024 tarihlerinde Gaziantep'te gerçekleşecek. Türkiye'nin en önemli lezzet duraklarından olan, baklavası, katmeri, beyranı, kebabı ve Antep fıstığı gibi birçok farklı lezzetiyle dünya çapında gastronomi merkezleri arasında yer alan Gaziantep'te festival heyecanı yaşanıyor.
Gaziantep Büyükşehir Belediyesinin ev sahipliğinde gerçekleştirilecek olan “GastroAntep Kültür Yolu Festivali” kapsamında 500 ustanın 2,5 kilometre uzunluğunda dünyanın en uzun kebabını hazırlayarak yapacakları rekor denemesi başta olmak üzere tüm hazırlıklar tamamlandı.Gaziantep'in tarihi ve kültürel zenginliklerinin tanıtılması, marka değerine katkı sağlanması ve yerel piyasanın canlandırılmasının hedeflendiği festival kapsamında şehrin birçok noktasına ise bayraklar, branda ve afişler asıldı. Büyük bir heyecanla festival günü beklenirken, kentteki yiyecek içecek sektörü başta olmak üzere tüm sektörlerde hazırlıklarını tamamladı. Gaziantep'in tarihi Bakırcılar Çarşısı, Almacı Pazarı, Kürkçü Hanı, Gaziler, Karagöz ve Suburcu caddeleri ile Kültür Yolu olarak bilinen güzergahta kentin lezzetlerini vatandaşla buluşturan işletmelerde, dört gözle festival gününü bekliyor.
Kültür ve Turizm Bakanlığı'nın "Kültür Yolu Festivalleri" kapsamında bu yıl 6'ncısı düzenlenecek olan festivali esnaf fırsat olarak görüyor. Şehrin dünyaca ünlü baklavasından kebabına, beyranından katmerine, Antep fıstığından kurutmalık sebzeler gibi yüzlerce yöresel lezzetin ziyaretçilerle buluşacağı festival için tüm hazırlıklarını yapan esnaf, heyecanla festival tarihini bekliyor. Esnaf olarak festivale hazır olduklarını belirten baklava ustası Levent Aktaş, bu tarz festivallerin esnafa çok katkısının olduğunu belirtti.
Gaziantep'e gelen misafirler için bu lezzet festivalinin büyük bir şans olduğunu ifade eden Aktaş, "Her yıl düzenlenen festival için biz de hazırlıklarımızı yaptık. İnşallah şehrimize gelen misafirlerimizi en güzel şekilde ağırlamak için elimizden ne geliyorsa yapmaya gayret edeceğiz. Gaziantep çok geniş bir mutfağa sahip ve biz de baklavacılar olarak şehrimize gelen misafirlerimize baklavamızı en güzel bir şekilde tattırmak ve misafirlerimizi şehrimizde ağırlamaktan gurur duyacağız. Baklava denince akla ilk Gaziantep geliyor. Gaziantep'teki ürün kalitesi, güzelliği ve doğal ürünlerin kullanılması, şehrimize gelen misafirlerin baklavamızı tadıp da 'bu ne güzel baklavaymış' demesi bize gurur ve mutluluk veriyor" dedi.
Yöresel ürünler satan esnaf Hurşit Aktaş ise festival için Gaziantep'e gelen misafirlere yeni mahsul olan ürünleri tattıracaklarını belirterek, "Biz Gaziantep esnafı olarak gastronomi festivaline hazırız. Festivale çok iyi hazırlandık. Tüm ürünlerimiz yeni hazırlandı ve taze ürünlerimiz geldi. Tüm hemşehrilerimizi Gaziantep'e ve festivale bekliyoruz ve tüm Türkiye'yi de Gaziantep'e bekliyoruz" şeklinde konuştu. Yerli ve yabancı turistleri Gaziantep'e beklediklerini belirten tarihi Almazı Pazarı esnafı Fatih Özsefil, "Esnaf olarak bu yıl 6'ncısı düzenlenecek olan 'GastroAntep Kültür Yolu Festivali'ne hazırız ve festival için yeni ürünlerimiz geldi. Esnaf olarak herkesi Gaziantep'e bekliyoruz. Bu tür festivallerin esnafa çok katkısı oluyor. Hem yurt dışından hem yurt içinden gelen misafirlerimiz oluyor. Gaziantep'i geziyorlar, Gaziantep'in yemeklerini yiyorlar, yöresel ürünlerini alıyorlar. Baklava, Antep fıstığı kurutmalık sebze ve baharat çeşitleri alıyorlar. Alışveriş olunca bize de çok katkısı oluyor" diye konuştu.
Kültür ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoy yaptığı açılış konuşmasında etkinliklere katılıma yoğun ilginin doğru bir çalışma yapıldığını gösterdiğini belirterek, “Ayrıca turizmdeki başarımızın altında yatan nedenlerden biri de turizmdeki çeşitliliği arttırıp, tarih, inanç, kültür, doğa, sağlık, gastronomi gibi alanlarda da önemli çalışmaları hayata geçirmek olmuştur. Gastronomi dendiğinde de artık sadece Türkiye’de değil dünyada ilk akla gelen şehirlerden biri de Gaziantep’tir. Şehrimizin bu konuda sahip olduğu potansiyelin farkındayız. Tarihî İpek Yolu’nun üzerinde bulunan, Anadolu tarihi boyunca birçok medeniyete ev sahipliği yapmış, mimarisi, doğası ve benzersiz gastronomi kültürüyle herkesi kendine hayran bırakan kadim Gaziantep’in marka değerine katkı sağlayacak çalışmalara her zaman destek olduk ve destek olmaya devam edeceğiz” diye konuştu.
Gaziantep’in tarihiyle, kültürüyle, ekonomisiyle turizm imkanlarıyla ve gastronomisiyle ülkenin önde gelen şehirlerden biri olduğunu aktaran Bakan Ersoy konuşmasını şu sözlerle tamamladı: “Bize ve hatta hepimize bu konuda düşen ise bu özel şehrin tüm güzelliklerini, tarihini ve değerlerini daha da görünür ve bilinir kılıp dünyaya tanıtmaktır. İşte biz bu anlayışla aylardır özenli bir şekilde çalışarak Gastroantep Kültür Yolu festivali için 9 günlük bir program hazırladık.”
Gaziantep Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin, basın toplantısında yaptığı açılış konuşmasına GastroAntep Kültür Yolu Festivali’ne katılacak olan Kültür ve Turizm Bakanı Nuri Ersoy’a katılımından ve desteklerinden dolayı teşekkür ederek başladı. Yaptığı açılış konuşmasında Başkan Fatma Şahin, “GastroAntep’i biz yıllardır yapıyoruz. Kültür Yolu’na dahil olunca biz evrensel bir bakışla bir dünya şehri normuna geldik. Kültür bir kimliktir. Medeniyetimizin aynası ve özüdür, mayasıdır. Bizi diğerlerinden ayıran şey bu duruştur. Kültür Yolu’nun, bizi biz yapan medeniyet yolunun ne kadar önemli bir olduğu zaman diliminden geçiyoruz. Kültür ve sanat dediğiniz şey bizi birleştiriyor. Aklı selim, kalbi selim, zevki selim bir şehir için, mutlu şehir için yapacak çok işimiz, gidecek çok yolumuz var. Bu şehri eğitim şehri, bilim şehri, spor şehri, kültür ve sanat şehri yapacağız. Hep birlikte başaracağız. Bu şehre sevgi tohumu ekeceğiz. İyilik kazanacak. Yaşatanlar kazanacak. Gaziantep modeli bir Türkiye, bir dünya modeli olana kadar kültür ve sanat hak ettiği yeri bulana kadar hep birlikte çalışacağız” dedi.