8 temel amino asitin hepsini içeren kinoa, pirinç ve buğdayın aksinedir. Besleyici bir protein kaynağıdır. Lif içeriği oldukça yüksektir. Kilo korumada etkili olduğu söylenen kinoa, kabızlığın da giderilmesinde önemli rol oynar. Glutensiz yiyeceklerden olan kinoa, vitamin ve mineral açısından da zengindir.

Sadece yiyecek de içecek olarak da tüketebileceğiniz kinoa, kahvaltılarda smoothie olarak da leziz bir tercih olabilir. Böylece kinoayla leziz bir atıştırmalık oluşturabilirsiniz.

Diyabet ve kalp hastalığı olanlar için güvenlidir. Glisemik indeksi düşük olan kinoa, kan şekerini birden zoplatmaz. Ancak karbonhidratlıdır. 3 çorba kaşığında 75 kalori vardır.

Haftada 2 ya da 3 kez iki porsiyon olarak tüketebilirsiniz. Yemeklerinizin yanında ise 3 ila 4 kaşık tüketmeniz yeterli.

NASIL TÜKETİLMELİ?

Kinoa pişirmeden önce soğuk suda 1 saat kadar bekletmelisiniz. Eğer suda bekletmek için vaktiniz yoksa pişirmeden önce bolca yıkamalısınız. 1 bardak kinoa, 2 bardak su ekleyerek pişirilebilir.