.
Antikanserojen özelliğiyle biliniyor, gıda ve kozmetik sanayinde de kullanılıyor. Yüksek oranda skualen maddesi içeriyor. İlaç kullanmaya gerek kalmıyor. 2 bardak içildiğinde insülin miktarını 100 promil düşürüyor. Afyonkarahisar'da üretiliyor, hasadı başladı. Glutensiz ve özel kremlerin yapımında da kullanılacak.
Birçok hastalık için şifa kaynağı olduğu bilinen amarant bitkisinin ilk deneme ekimi Afyonkarahisar'ın Sinanpaşa ilçesi Balmahmut köyünde yapıldı. Yaklaşık 300 dönümlük araziye ekilen bitkinin hasadı biçerdöverle yapıldı. Bitkinin tohumlarından arta kalan yapraklar çay olarak tüketilirken, sapları ise hayvan küspesi olarak değerlendiriliyor. Peki, protein içeriği en zengin ikinci tahıl olarak bilinen amarant nedir? Antik kavimlerin şifa kaynağı amarant hangi hastalıklara iyi geliyor?
Ürünün hasadına katılan Afyonkarahisar Sağlık Bilimleri Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Nurullah Okumuş, bitkide antikanserojen olan 'skualen' maddesinin yüksek düzeyde olduğunu söyledi. Prof. Dr. Okumuş, "Amarant, bilinen en önemli antikanserojen maddelerden olan skualen maddesini yüksek oranda içermektedir. Köpek balığı yağı yüzde 1 oranında, amarant yüzde 8 oranında skualen içeriyor. Bu özelliğiyle de çok çok önemli" dedi.
'İNSÜLİN MİKTARINI DİREKT 100 PROMİL DÜŞÜRDÜ'
Cengiz Aşkın da şeker hastalığı başta olmak üzere bitkinin birçok hastalığa iyi geldiğini belirterek, "3 senedir Amarant denemeleri yapıldı. Bu sene de 300 dönüm araziye amarantımızı ektik. 17 Nisan'da amarantımızı ektik, şu an hasadımızı alıyoruz. Gerçekten önemli bir bitki. Yemekte kullanılıyor, ilaç sanayi, kozmetik sanayinde kullanılıyor.
Sofralarımızda artık amarantımızı göreceğiz. Çayı çok güzel zayıflatıyor; inanılmaz etkili, bunun hatta denemeleri yapıldı. Hatta şeker hastaları 2 bardak içtiği zaman insülin miktarını direkt 100 promil düşürdüğünü gördük, hiç ilaç kullanmadan. 10 güne kadar çalışmaları, analizleri çıkacak. Analizlerinden aldığımız sonuçlarla da bunları artık bir ürün haline getireceğiz" diye konuştu.
'YAĞLARINI YAPIP KULLANIMA SUNACAĞIZ'
Aşkın, yurt dışından gelen amarant bitkisinin Türkiye'de de satıldığını ancak fazla bulunamadığını belirterek "Yurt dışından artık almamıza gerek yok. Bazı marketlerde bunun satışı var ama hep bunu yurt dışından alıyoruz. Kozmetik sanayi, hep doğadan gelen bitkilerden. Biz de tamamen amarantı ekleyip içinde glutensiz ve özel kremlerin yapıldığı bir seri yapıp amarant bitkisinin yağlarını yapıp kullanıma sunacağız" dedi. Konuşmaların ardından tarlada amarant bitkisi için biçerdöverlerle hasat başladı. (DHA)