22 Haziran iftar menüsü

Kremalı sebze çorbasıİzmir köfteMercimek salatasıMısır unu helvası

3 yemek kaşığı zeytinyağı1 tane orta büyüklükte soğan 1 tane kabak 1 tane patates1 tane havuç2-3 dal kereviz sapı birkaç tane ıspanak yaprağı 1 su bardağı kadar krema 3-4 tane kakule 5 su bardağı tavuk suyu tuzkarabiber

Tencereye zeytinyağını koyup ısıtın. Yemeklik doğradığınız soğanları ilave edip kavurun. Tüm sebzeleri küp küp doğrayın ve soğanlara ilave edip kavurmaya devam edin. Bir süre sonra tuz, karabiber katın ve en son tavuk suyunu ekleyin. Kaynayınca blenderdan geçirin ve en son krema ile dövülmüş kakuleleri ekleyip pişirin.

yarım kilo kıyma1 tane orta boy soğan 4-5 dilim bayat ekmek 1 yumurta 4 tane orta büyüklükte patates 5 tane sivri biber tuz karabiberkimyon 1 çay bardağ domates suyu 1-1,5 çay bardğı su sıvı yağ

Soğanları rendeleyip kıymanın içine katın. Ayrıca ufaladığınız ekmek içini, kimyon, tuz ve karabiberi de ekleyip yoğurun. Karışım iyice harmanlandıktan sonra harçtan parçalar alıp avuc içinizde şekil verin. Patatesleri keserek bir tavada kızartın. Aynı yağda daha sonra köfteleri de kızartın ve yağın havlu yardımıyla alın. Fırına koyabileceğiniz dikdörtgen bir kaba patates ve köfteleri dik olacak şekilde sıralayın ve aralarına biberleri yerleştirin. Domates suyunu su ile karıştırıp üzerine dökün ve önceden 170 derecede ayarladığınız fırında 40 dakika boyunca pişirin.

1 su bardağı yeşil mercimek 1 tane kırmızı dolmalık biber1 tane sarı dolmalık biber2 tane orta büyüklükte salatalık 2 tane orta büyüklükte soğan dereotu maydanoz tuz karabiber zeytinyağı hardalnar ekşisi

Mercimekleri haşlarken biberleri ve salatalıkları küp küp, soğan, turp, dereotu ve maydanozları ince ince doğrayın.Tüm malzemeleri bir kasede karıştırın ve tuzla karabiberle baharatlandırın. Üzerinde zeyintağı, hardal ve nar ekşisi gezdirerek sosunu hazırlayın ve iyice karıştırın.

3 su bardağı süt 3 su bardağı mısır unu 150 gram tereyağı 1-1,5 su bardağı toz şeker2 yemek kaşığı çam fıstığı ceviz

Sütü kaynatın ve soğumaya bırakın. Ayrı bir tencerede tereyağını eritip mısır ununu ve çam fıstığını kavurun. Rengi değiştikten sonra kaynattığınız sütü ve sonra şekeri ilave edip karıştırın. Geniş bir kaba alıp soğuması için dinlendirin.Soğuyunca üzerine ceviz serpip servis edin.