Sarımsaktan sonra ekiyorlar, günde 200 kilo topluyorlar! Kışlık için akın akın geliyorlarGaziantep’in Araban Ovası’nda sarımsak hasadının ardından ekilen turşuluk acurda hasat sürüyor. Günde yaklaşık 200 kilogram ürün toplayan üreticiler, acurun kilosunu 30 TL’den satışa sunuyor. Özellikle kışlık turşu hazırlıklarının hız kazandığı sonbahar döneminde yoğun ilgi gören acur, çıtır yapısı ve kendine özgü aromasıyla bölge sofralarının vazgeçilmezleri arasında yer alıyor.
Evde kış hazırlıkları Salça, turşu, tarhana..Mutfaklarımızda kış hazırlıklarına başlamanın tam zamanı. Peki ne yapmalıyız, hazırlıklara nasıl başlamalıyız. Tarhana olmadan kış geçmez bunu bilin, salça ve turşuyu da unutmayın...
