Yılbaşında sahte baklavaya dikkat!

Üreticiler, hummalı şekilde çalışmaya devam ederken, ucuza satılan baklavaların içine boyanmış yer fıstığı, ekmek kırıntısı, bezelye ve glikoz şurubu konularak maliyetinin düşürüldüğünü söyledi.

Kentte aile mesleği baklavacılığı 40 yıldır sürdüren Muzaffer Boztoprak, “Maliyetini düşürmek için ayçiçek veya mısır yağı, fıstığın yerine boyanmış yer fıstığı, ekmek kırıntısı koyuyorlar” dedi. Baklava ustası Levent Aktaş, kaliteli baklavanın kilosunun 110 liradan başladığını buna karşın 20-25 liradan satılan baklavalar olduğunu belirterek, “Bu ürünlere baklava denilmeyecek, tatlı veya şekerli hamur denilecek” diye konuştu.

Baklava ustası Burhan Çağdaş da, baklavanın maliyetini düşürmek için şeker yerine glikoz şurubu konulduğunu belirterek, “Glikoz şeker hastalığına davetiye çıkarır. Pancar şekeriyle yapılan baklavanın tadı bozulmaz, boğazı yakmaz” dedi. (Milliyet)