Sivas bıçağının sapı neden boynuzdan? Dünyada kabul edilen bir nedeni var!
NSosyal
Facebook
Twitter
Whatsapp
Sivas boynuzlu bıçağının sap kısmı genellikle koç, keçi, manda ya da öküz boynuzu kullanılarak ve tamamen geleneksel yöntemlerle üretilen dünyaca ünlü bir bıçaktır. Ancak bıçağın sapının neden boynuzdan yapıldığı konusunda özellikle şehir dışında tartışmalar hep yapılıyor.
Sivas bıçağının sap kısmının boynuzdan yapılmasının temel nedeni malzemenin kırılmaya karşı oldukça sağlam olmasıdır. Kaymayı öneler ve kullanıcının elinde zaman estetik bir değer kazanır.
SİVAS BIÇAĞININ TEMEL ÖZELLİĞİ
Doğal ve benzersiz sapları ayırıcı özelliğidir. Kasaplardan toplanan saplar usta ellerde günlerce tıraşlanır ve şekillendirilir. Her bıçağın sap rengi ve deseni benzersizdir.
Namlu kısmında genellikle çelik kullanılır. Ustaların yine geleneksel yöntemlerle bilediği bu bıçaklar uzun süre keskin kalır.
ELDE ÜRETİM
Sivas bıçağını diğerlerinden ayıran özelliklerin başında sap kısmının boynuzdan yapılması gelse de bir diğer ayırıcı özelliği de kuşaktan kuşağa aktarılan bir zanaat olmasıdır. Sivas merkezdeki tarihi zanaatkarlar çarşısında, babadan oğula geçen tekniklerle tamamen elde üretilir. Bir bıçağın yapımı, boynuzun seçilmesinden çeliğin dövülmesine ve son cilaya kadar düzinelerce zahmetli aşamadan oluşur.
