Sağlık açısından oldukça faydalı bir meyve olan yeşil erik daha uzun süre kütür kütür kalmasını sağlayan ufak birkaç yöntem uygulamak gerekiyor. Kimi ev hanımları onu kış için bile saklayabiliyor. Alıktan birkaç gün sonra yeşil eriğin yumuşayıp bozulmasını istemiyorsanız bu yöntem tam size göre.

Baharın müjdecisi yeşil eriği korumak için birçok farklı yöntem denebiliyor. İşte yeşil eriğin hızlı bozulmasını önleyen yöntem.

Erikler soğuk suyla yıkandıktan sonra uygun büyüklükte bir borcama alınır. Ve üzerine kaynar su dökülür. İki dakika kadar beklettikten sonra suyu süzebilirsiniz.

Sıcak su koymanın temel amacı ise her bir eriğin sıcak kalması içindir.

1 kg yeşil erik için hazırladığımız bu tarihre 3 eşit ebatta kavanoza erikler güzelce yerleştirilir. Aralarda boşluk kalmamasına özen gösterilir.

Her bir kavanoza birer çay kaşığı toz şeker eklenir. Ardından 1'er tatlı kaşıığı kaya tuzu ilave edilir.

Sonrasında fokur fokurb kaynayan suyu kavanozlara dökülür. Ardından kavanozların kapağı ıslak olmayacak şekilde kapatılır.

Yeşil erik saklama yönteminde kavanozlar serin bir yerde oda sıcaklğında saklanır.