Kan kırmızı görüntüsü ve tatlı ekşi karışımı tadıyla yüzyıllardır farklı yöntemlerle tüketilen bir içecektir bu. Gerçekten insan sağlığına olan faydaları konusunda çalışmalar da yapılmıştır. Ancak her şeyde olduğu gibi onun da fazlası pek çok rahatsızlığa neden olur. Bu yüzden kararında ve ölçüsünde tüketilmesi gerekir. Gelin bir bardak içince sinir, stres bırakmayan o besine birlikte bakalım.
Koyu kırmızı bir meyve olan kızılcıklardan elde edilen kızılcık suyu, pek çok kültürde değişmeyen bir gelenek olarak misafirlere ikram edilir.
Tabi sadece suyu değil pekmezi de sofralarda yerini almıştır. Son zamanlarda ise marmelatı da satılmaya başlanmıştır. Kızılcığın faydaları konusunda da incelemeler halen devam etmektedir. Doğa'nın bize sunduğu bu eşşiz meyvenin insan sağlığına olan faydalarına bakalım.
Polifenol, fenolik asit, antosiyanin, proantosiyanidin ve flavonoidleri içeren antioksidan grubuna sahip olan kızılcık, bir bardak içilse bile stresi azaltma gücüne sahiptir.
Yüksek su içermesi nedeniyle de nemlendirici özelliği vardır. Bu diğer meyve sularında daha azdır.
Uzmanların görüşüne göre kızılcık suyu, vücut ısısını düzenlemek, sindirimi desteklemek gibi vücudun temek dinamiklerini sağlayan sıvı alımına da yardımcı olmaktadır.
Bağışıklık fonksiyonunu desteklediği bilinen proantosiyanidinler ve C vitamini gibi bileşikler içerir.
Kızılcıktaki antioksidanların bağışıklığı güçlendiren antiinflamatuar özelliklere sahip olduğunu bildirilmiştir.
Bakterilerin idrar yolu duvarlarınha yapışmasını engelleyen ve idrar yolu enfeksiyonunu gideren proantosiyanidinlerle dolu olank kızılcık, iltihabı tertemiz yapar.
Kızılcık suyu çoğu insan için genellikle güvenli olsa da, fazla miktarda tüketilmesi mide rahatsızlığına veya ishale yol açabilir.
