Özellikle yaz mevsiminde öğlen atıştırmalıkları oldukça aranıyor. Lezzetli olsun ama bir yandan da uğraştırmasın diyorsanız bu börek tarifi size uygun. Çıtır çıtır olmasını istiyorsanız da bir püf noktası var.
Ev hanımlar börek yapmak için hamur açar ancak pratik bir şekilde börek yapmak için yufka da kullanılabilir. Yufka böreği çıtır çıtır yapar. Bu tarif zaman tasarrufu da sağlıyor.
Malzemeler
- 3-4 adet yufka
Sosu için;
-1 su bardağı sıvı yağ (200 ml)
- 3 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı sirke
İç harcı için;
- 350 gr peynir
- Çeyrek demet maydanoz
Üzeri için;
- Yumurta sarısı
- Çörek otu
Yapılışı
En başta böreğin sosunu hazırlayarak işe girişmelisiniz. Bu yol daha pratik olacaktır sizin için. Böreğin sosu için bir kasenin içerisinde 1 bardak sıvı yağ ekleyin ve üzerinde 3 yemek kaşığı un ile 1 yemek kaşığı sirke ekleyin. Sonra da iyice çırpın.
Sos hazırlandıktan sonra 350 gram beyaz peynir ve ince doğranmış maydanozu karıştırın. Yufkaları açıp içerisine hazırladığını sosu sürün. Diğer yarısıyla da kapatın. Tekrar soslayın.
Parçaların geniş olan kısmına peynirli harcı ekleyin ve sonrasında kenarlı içe doğru katlayın. İyice sardığınızdan emin olun. Diğer yufkalara da aynı işlemi uygulaktan sonra yumurta sarısı sürün.
Börek tarifimizin en sonunda susam ve çörek otunu serprin ve 180 derece fırında börekleri ısıtın. 35 dakika sonra çıtır böreğiniz hazır olacak. Afiyet olsun.