Vücudun ritmini belirleyen en önemli organların başında karaciğer geliyor. Yağ metabolizmasını kontrol eden, toksinleri atan ve zararlı maddelerin yayılmasını önleyen karaciğerdir. Ürettiği safra da sindirim sistemi için önemlidir. Vücudun ihtiyacı olan proteinlerin üretimini sağlar. Kısacağı karaciğer sağlığı tüm vücut için krtik önemdedir. Peki karaciğeri koruyan, onu iyileştiren besinler nelerdir? İşte o besinler listesinin en üst sırasındaki isim...
EMRE DAĞDELEN | emre.dagdelen @gazetevatan.com
Şimdiye kadar tüm dünyada 1500'ün üzerinde çalışma var. Dünyanın en faydalı besinlerinden biri, hindistan cevizi yağından söz ediyoruz. Hindistan cevizi yağının faydaları çoğu insanın fark ettiğinden fazladı. Süper bir gıdadan bahsediyoruz.
Hindistan cevizi yağı nerelerde kullanılır gibi sorular sıkça sorulur. Ancak onu tüketmek iltihabı azaltıyor, bilişsel sağlığı düzenliyor ve en önemlisi kalp ve damar rahatsızlıklarına iyi geliyor. Üstelik enerjinizi de yükseltiyor.
HİNDİSTAN CEVİZİ YAĞI NEDİR?
Kopra ismindeki kurutulmuş hindistan cevizi çekirdeğinin preslenmiş halidir. Bu cevizden elde edilen süt ve yağ preslenir. Soğuk ve sert bir dokuya sahiptir. 350 derecede artık dumanlanma noktasına geliyor. Bu özelliği onu yemekler, fırınlanmış ürünler için iyi bir tercih haline getiriyor.
Cilt tarafından kolaylıkla emilmesi onu cilt ve saç sağlığı için oldukça sık tüketilmesine neden oluyor.
HİNDİSTAN CEVİZİ YAĞI FAYDALARI
Uzmanlar hindistan cevizi yağının faydalarını şu şekilde sıralar:
Alzheimer hastalığının tedavisine iyi geliyor
Orta zincirli yağ asitlerinin (MCFA'lar) karaciğer tarafından sindirilmesi, beyin tarafından enerji için kolayca erişilebilen ketonlar oluşturur. Ketonlar, glikozun enerjiye dönüştürülmesi için insüline ihtiyaç duymadan beyne enerji sağlar.
Araştırmalar beynin aslında glikozu işlemek ve beyin hücrelerini güçlendirmek için kendi insülinini ürettiğini göstermiştir.
Çalışmalar ayrıca Alzheimer hastasının beyni kendi insülinini üretme yeteneğini kaybettiğinde, hindistan cevizi yağındaki ketonların beyin fonksiyonlarını onarmaya yardımcı olacak alternatif bir enerji kaynağı yaratabileceğini de öne sürüyor.
KALP VE YÜKSEK TANSİYONU ENGELLİYOR
Doğal doymuş yağ bakımından yüksektir hindistan cevizi yağı. Doymuş yağlar vücudunuzdaki sağlıklı kolestrolü artırmakla bırakmıyor aynı zamanda kötü kolestrolü de iyileştiriyor.
Sağlıklı yetişkinlerde günlük iki yemek kaşığı saf hindistancevizi yağı tüketiminin HDL kolesterolü önemli ölçüde artırdığını bulundu.
İDRAR YOLU VE BÖBREK ENFEKSİYONUNU TEDAVİ EDER VE KARACİĞERİ KORUR
Hindistan cevizi yağının idrar yolu enfeksiyonu semptomlarını ve böbrek enfeksiyonlarını iyileştirdiği bilinmektedir.
Yağdaki MCFA'lar (Orta Zincirli Trigliserit), bakterilerin üzerindeki lipit kaplamayı bozarak ve onları öldürerek doğal bir antibiyotik görevi görür.
Hindistan cevizi yağının, yağda üretilen ketonlar da dahil olmak üzere, kanserle savaşmasına yardımcı olan iki özelliği vardır. Tümör hücreleri ketonlardaki enerjiye erişemez ve glikoza bağımlıdır.
