Eskişehir’de bal hasadı yüzleri güldürdü! Fiyatlar belli oldu: Kilosu 700 TL’den başlıyor

Eskişehir'de son iki sezondur etkili olan kuraklığın ardından bahar aylarındaki düzenli yağışlar bal yıllık ürün ve kalitesini artırdı. Üretimin ve kalitenin sevindirici düzeyde olduğunu belirten Eskişehir İli Arı Yetiştiricileri Birliği Başkanı Yılmaz Aşçı, Eskişehir balının uluslararası alanda rüştünü ispatladığını dile getirdi.

Eskişehir Osmangazi Üniversitesi (ESOGÜ) akademisyenlerinin araştırmalarına değinen Birlik Başkanı Yılmaz Aşçı, kentin 2 binden fazla bitki çeşidine ev sahipliği yaptığını vurguladı. Aşçı, "İngiltere'nin tamamından daha fazla bitki varlığına sahibiz. Sakarya Vadisi'nin 200 metrelik alçak rakımından 1800 metrelik yüksek coğrafyasına kadar uzanan bu çeşitlilik balımızın kalitesini artırıyor. Nitekim dünya çapındaki yarışmalara gönderdiğimiz ballarımız sürekli derecelerle dönüyor" ifadelerini kullandı.

Tüketicilerin gerçek balı anlamak için başvurduğu yöntemlerin bilimsellikten uzak olduğunu ifade eden Aşçı, "Balı yakmak, suda sallamak veya uzatıp çekmek gibi uygulamalar tamamen hurafedir. Gerçek bal ancak laboratuvarda yapılan kimyasal, polen ve duyusal analizlerle tescillenir. Merdiven altı ve hiç arı görmemiş ürünlerle mücadelemiz sürse de en güvenli yol balı doğrudan arıcıdan almaktır. Arıcı önce güven, sonra bal satar" dedi.

Girdi maliyetlerinin yüksekliğine dikkat çekerek tavsiye edilen satış fiyatlarını açıklayan Aşçı, "Kovanı araziye koymakla direkt bal elde edilmiyor; arkasında büyük bir emek ve maliyet var. Üreticimizin ayakta kalabilmesi adına süzme balın kilosunu 700 TL ile 1200 TL arasında, petek balın taban fiyatını ise 900 TL olarak belirledik. Arıcımızı bugün yaşatacağız ki yarın daha yüksek bedeller ödemeyelim" diyerek sözlerini tamamladı.