Bu besin çeliği eritir ancak insana şifadır: İçine girdiği gıdaya seviye atlatıyor! Sadece 7 gün tüketin...
Son yıllarda hızla artış gösteren diyabet ve kan şekeri düşüklüğü gibi sağlık sorunları insülin miktarının düzensizliğinden kaynaklanır. Ancak doğa, bu sorunları da kendi içerisinde bazı besinlerle çare olmuştur. Türk kültüründe önemli bir yere sahip olan sumak, kahvaltıda bile tüketilir. Günde bir bardak tüketeceğiniz sumakla ağız yaralarından kurtulabilir, geçirdiğiniz diyabet riskini minimuma indirebilirsiniz.
Sumak, baharatların göz bebeğidir. Harika bir antioksidan deposudur. Her kahvaltıda kullanırsanız günlük antioksidan ihtiyacınızı karşılayacaktır. aft ve folik asit eksikliğine bağlı diş eti sorunlarına da iyi gelmektedir.
Sumak, gıdaların antioksidan kapasitesini sıralayan ORAC tablosunda çok üst sıralarda yer alıyor. Bu değer, kansere, kalp hastalığına ve yaşlanma belirtilerine neden olabilen serbest radikalleri nötralize etme yeteneğidir.
Latince adı "rhus coridria" olan sumak, torosların kıyıdan uzak kesimlerinde yetişen, kışın yapraklarını döken, çalı görünümlü bir bitkidir. yaprakları uzun, sivri ve tüylüdür. üzüm salkımına benzeyen çiçekleri, sonbahara doğru, kızıla çalan kırmızı mercimeğe benzer meyvelere dönüşür. Kökeni süryanice'de kırmızı anlamına gelen 'summaq' kelimesidir.
Cleveland Clinic Sağlıklı Yaşam Enstitüsü'nde kayıtlı bir diyetisyen ve beslenme hizmetleri yöneticisi olan kristen kirkpatrick, koroner kalp hastalığı gibi hastalıkları önleyebilen bir anti-enflamatuar diyete ek olarak, sumac'ın diyabet hastaları üzerinde olumlu bir etkiye sahip olduğunun gösteriliyor.
Ancak limonla birlikte tüketildiğinde mide ekşimesi yapabilir. Mide sağlığı konusunda hassasiyeti olanların dikkatle tüketmesi tavsiye edilir.
İçerdiği yüksek antioksidan değeriyle deforme olmuş hücrelerin sayısını azaltmakta yardımcı olur.
Sumak gıda zehirlenmelerinin de önüne geçer.
İştah sorunu olan çocuklarda günde bir bardak sumak suyu iştahı açıyor.
Sumak kaynatıldığı takdirde cilt sağlığı için de iyi gelebilir. Tonik olarak kullanıldığında sivilce ve akne oluşumuna da engel oluyor.
Kandaki insülin miktarını düzenler. Sadece 7 gün tüketildiğinde kan şekerinin dengelenmesine yardımcı olur.
