Kaynak : Nusret DURUR/YUSUFELİ (Artvin), (DHA)-
Artvin'in Yusufeli ilçesinde yetiştirilen ve uluslararası alanda "üstün lezzet ödülü" kazanan Butko zeytini, bu yıl da verimli bir şekilde hasat ediliyor. Yerel çiftçilerin emeğiyle büyüyen bu özel zeytin türü, kaliteli ve benzersiz lezzetiyle dikkat çekiyor. Zeytinler, yetiştiği bölgenin iklimi ve toprağının sağladığı avantajlarla üstün bir tat profiline sahip oluyor.
Demirkent köyünde tamamen organik olarak yetiştirilen ‘Butko’ zeytininin hasadı devam ediyor. Üreticiler, sabahın erken saatlerinde başladıkları hasat mesaisinde 12 metre yüksekliğindeki merdivene çıkarak gün içerisinde ellerine aldıkları kovalar yardımıyla kilolarca zeytin topluyor. Toplanan zeytinler, kabuğunun ince olması, düşük asit oranı ve ilaçsız üretilmesiyle diğer zeytin türlerinden ayrılıyor.
Organik olarak üretilen ve kilosu 400 liradan satılan zeytinler uluslararası alanda da dikkat çekiyor. 2006 yılında Çin’in başkenti Pekin’de düzenlenen Uluslararası Zeytinyağı Fuarı’nda üstün lezzet ödülüne laik görülen ‘Butko zeytini’ yurdun dört bir yanından ilgi görüyor.
‘DOĞDUĞUMUZDAN BERİ BU İŞİ YAPIYORUZ’
Üretici Hüseyin Aktürk, zeytinin geçen yılki kadar verimli olmadığını ifade ederek, “Zeytin hasadı yapıyoruz. 12 metre merdivenin üzerine çıkarak zeytin topluyoruz. Kimi yerden 10 kilo kimi yerden 50 kilo topladığımız oluyor. Bu işi doğduğumuzdan beri yapıyoruz. Geçen sene 1,5 ton zeytinim oldu. Bu sene o kadar zeytin olmaz gibi duruyor. Kilosu da 350-400 liradan satılıyor. Yazları, arazime gelip zeytinimi toplayıp İstanbul’a dönüyorum” dedi.
