Airfryer mi fırın mı? Uzmanı sağlıklı olanı açıkladı!
Son dönemde mutfaklarda oldukça sık kullanılan airfryer ya da diğer adıyla hava fritözleri sağlıklı olup olmadığı konusunda şüphe uyandırıyor. Yemeği daha sağlıklı pişirdiği düşünülen bu maknalar düşünüldüğü kadar sağlıklı mı? Yoksa eskiden beri kullanılan fırınlar mı daha iyi? İşte detaylar...
Airfryer konveksiyonlu fırınlar gibi çalışıyor. İçeriğinde yer alan fan yardımıyla yiyeceğin etrafında sıcak hava oluşturuyor. Sepete konulduğu için yiyecekler hava tarafından iyice pişiriliyor.
Pişirme ve kızartma işlemleri tıpkı fırına benziyor.
Aradaki fark ise hava fritözününün ısıtma elemanlarının üstte bulunmasıdır. Yiyeceklerin daha çıtır ve az yağlı olmasını sağlayan fan da kolaylık sağlar.
Airfryer daha az enerji yakar, faturalardan da ciddi manada tasarruf sağlar. Yemeği kısa sürede hazır olmasını sağlar.
Temizliği de oldukça kolaydır. Bakımlarıyla daha az ilgilenirsiniz.
Uzmanların görüşü de doğru kullanıldığında airfryer ile pek çok fayda sağlanabileceğini söylüyor.
Yiyecekleri yağda kızartmanın akrilamid gibi tehlikeli bileşiklerin gelişmesine neden olabileceğini gösterdi.
Bu nedenle airfryer kullanmak gıdalarda oluşabilecek akrilamid riskini azaltabilir.