Şanlıurfa'da isot fiyatları: Evde yapmak daha ucuza mı geliyor?Şanlıurfa mutfağının simge ürünlerinden biri olan isot, her yıl yaz aylarının sonlarına doğru birçok evde hummalı bir çalışmayla hazırlanıyor. Taze kırmızı biberlerin temizlenmesi, güneşte kurutulması, terletilerek renginin koyulaştırılması ve ardından yağ ile tuz eklenerek çekilmesi günler süren bir emeği beraberinde getiriyor.
Ramazan için geri sayım başladı: Adana’da kebapçılar zırh başı yaptı!Dünya mutfağının başkentlerinden Adana’da, Ramazan ayı heyecanı restoran mutfaklarına taştı. Coğrafi işaret tescilli Adana kebabını iftar sofralarıyla buluşturmaya hazırlanan ustalar, kuzu etlerini sinirlerinden arındırıp geleneksel 'zırh' yöntemiyle kıymaya dönüştürüyor. Sadece kebapla değil, yanında sunulan 8-10 çeşit ücretsiz mezesiyle de ünlü olan Adana restoranları, hem göze hem de mideye hitap edecek menülerini tamamladı. Peki, bu yıl iftar menülerinde hangi sürprizler var?
