Ne sulama istiyor ne verimli toprak! Anadolu'da yetişen bu bitki kazanç kapısı olduTürkiye'nin birçok bölgesinde doğal olarak yetişen kapari bitkisi, kuraklığa dayanıklı yapısıyla tarım sektöründe dikkat çekiyor. Taşlık ve verimsiz arazilerde bile gelişebilen bitki, gıda, ilaç ve kozmetik sektörlerinde kullanılmasıyla ekonomik değer taşıyor. Avrupa pazarında da alıcı bulan kapari, kullanılmayan tarım arazilerini değerlendirmek isteyen üreticiler için alternatif oluşturuyor.
'Zararlı' diye arazilerden söküp atılıyordu! Fiyatını duyan...Antalya'nın Kumluca ilçesinde Ethem ve Seher Kayaeşen çifti, bölge halkının zararlı olduğu gerekçesiyle arazilerinden söküp attığı kapari bitkisinin deneme üretimine başladı. Ticari olarak kullanılan kapari bitkisinin uluslararası piyasada kilosunun 2,5 euro olduğunu söyleyen Ethem Kayaeşen, önümüzdeki yıl ticari tonaja ulaşacaklarını söyledi. Kumluca Ziraat Odası Başkanı Hidayet Kökce de "Yol kenarında veya arazilerimizin kenarlarında bulunan kapari bitkisini 'yaban böğürtleni' diye söküp atıyorduk. Oysa altın kadar değeri varmış" dedi.
