Yeşilyurt’un Değerleri projesinde yöresel lezzetler turizme kazandırılacak

Yeşilyurt Belediyesi öncülüğünde, Yeşilyurt Kent Konseyi’nin desteğiyle yürütülen "Yeşilyurt’un Değerleri: Mahalleden Markaya, Tarladan Sofraya, Tescilden Turizme" projesi kapsamında Çırmıhtı ve Gündüzbey’de saha incelemeleri gerçekleştirildi.

Belediye meclis üyeleri ve birim müdürlerinden oluşan Tematik Mahalleler Çalışma Grubu, bölgelerin tarımsal üretim potansiyelini, yöresel ürünlerini, kültürel mirasını ve turizm olanaklarını yerinde değerlendirdi.

Programda iç köfte, kiraz yaprağı sarma köftesi, Çırmıhtı tava, dolma, sarma ve yöresel ekmeklerin hazırlanışı hakkında bilgi alındı. Ürünlerin markalaştırılarak gastronomi turizmine kazandırılmasına yönelik öneriler ele alındı.

Ziyaretlerde Malatya Pide Ekmeği, Malatya Yağlı Ekmeği, Malatya Tandır Ekmeği ve Malatya Bilik Ekmeği’ne ait coğrafi işaret tescil belgeleri işletme yetkililerine takdim edildi. Ayrıca kadın üreticiye ait tandır ekmeği üretim alanı ziyaret edilerek geleneksel üretim yöntemleri incelendi. Üreticiye Malatya Tandır Ekmeği'nin coğrafi işaret tescil belgesi verildi.

Programa katılan Belediye Meclis Üyeleri Şerafettin Durak, Ali Palancı, Halil Durak ve Abdurrahman Baydemir, Çırmıhtı’nın Dalbastı kirazından yöresel yemeklerine, geleneksel dokumacılığından kültürel mirasına kadar önemli değerlere sahip olduğunu belirtti.

Yeşilyurt Ziraat Odası Başkanı Doğan Solmaz ise Çırmıhtı’nın köfte çeşitleri, tava yemekleri ve yöresel ekmeklerinin korunması gerektiğini vurgulayarak, özellikle Çırmıhtı tavanın coğrafi işaretle tescillenmesini istediklerini ifade etti.