Keçiboynuzu harnup olarak da biliniyor. İsmini ağacından alıyor. Çiğ olarak da tüketiliyor pekmez olarak da. Un, kahve ve çaya da eşlik ediyor. Kalsiyum, magnezyum, potasyum, sodyum mineralleri açısndan oldukça zengindir.

Balgam söktürücü özelliği de bulunan keçiboynuzu, geleneksel tıp tedavisinde sıklıkla kullanılıyor. Soğuk algınlığı, göğüs hastalıklarına karşı etkilidir. Soğuk havaların başdığı şu günlerde keçiboynuzu dertlere şifa oluyor.

Yüksek miktarda kalsiyum içerdiği için keçiboynuzu sağılığı olumlu yönde etkiler. 6 gramında 20 miligram kalsiyum vardır. Kemik erimesine karşı önlem niyetine yenilebilir. Çocuklarda kemik gelişimine önemli katksı vardır. İçerdiği lif sayesinde bağırsak ve sindirim sistemini destekler. Sindirimin düzgün bir şekilde çalışmasını sağlar. Kabızlığı engeller. Kilo vermek isteyenlerin de rahatlıjla tüketebileceği besinlerin başında gelir.

Antioksidan açısından zengindir. Kronik hastalıklara karşı oksidatif stresi de düşürmeye katkı sağlar.

Polifenoller içerir. Bu polifenoller kanser ve ciddi hastalıklara karşı mücadeler eder. Böbrek sağlığına iyi gelir. Antioksidan bunun nedenidir.Mide mukozasını tamir eden keçiboynuzu ülser gibi mide rahatslıkların tedavinsinde kullanılır.

Kalp ve damar hastalıklarının tedavisinde yardımcıdır. Kalbin daha rahat ve sakin çalışmasını sağlar.Bir araştırmada, kan kolesterol oranının normalin üzerinde olduğu zamanlarda keçiboynuzu unu tüketen kişilerin kötü kolesterolü (LDL) üzerinde olumlu sonuçlara ulaşıldı.

Taze, kurutulmuş ya da pekmek olarak tüketilir. Kahvaltılarda ekmeğe sürüp yiyebilirsinz. Süte ve yoğurda katılarak da şifa dağıtır.

Keçiboynuzu pekmezini günlük beslenme rutinine eklemek; kişiye enerji verir.

Bağışıklık sisteminin güçlendirilmesini sağladığı için soğuk algınlığına karşı vücudun direncini artırır.

Keçiboynuzu pekmezi tüketmek, diş etlerinin güçlenmesine yardımcı olur.