Un helvasında yeni yöntem: Margarin yerine tencere bunu ekleyin- Pamuk gibi oluyor
Tam kıvamında un helvası pişirmenin yeni yönteminde margarin yerine tencere bu konuluyor.
Hafif bir tatlı olması nedeniyle un helvası diyet yapanlar tarafından da sevilerek tercih ediliyor. Çayla birlikte servis edilince afiyetle tüketilir.
Az malzemeyle hazırlanır ve pratik bir tatlıdır. Un, yağ ve şeker gibi malzemelerle hazırlanan un helvasının kıvamını tutturmak da zordur. İşte denemeniz gereken püf nokta...
UN HELVASINI PAMUK GİBİ YAPAN MALZEME
Püf noktası şu: Un helvasının istediğiniz lezzette olmasını istiyorsanız margarin değil tereyağı ekleyin. Daha kıvamlı ve lezzetli olmasını sağlar. Bazı ev hanımları da hem tereyağı hem de sıvıyağı kullanabiliyor.
KIVAMINDA UN HELVASI TARİFİ
Özlem hanım hazırladığı un helvası tarifinde istenilen kıvamı sağlamak için şu malzemeleri sıralıyor:
2 su bardağı un
125 gr tereyağı
1, 5 su bardağı şeker (daha az şekerli sevenler miktarı azaltabilirler)
1, 5 su bardağı süt veya su
Arzuya göre bir avuç ceviz içi
Nasıl hazırlanıyor?
Şeker ve süt bir kaba alınıp şeker kaybolana kadar karıştırılıyor.
Daha sonra bir kenarda bekletilir.
Pişirilecek tencereye yağ eklenir ve sonrasında un ile ceviz konulur.
Ancak ocağın altı iyice kısılır.
Un ve cevizin üzerine bekletilen şerbet dökülür ve sürekli karışıtırılır.
Önce çok sulu bir kıvam olacak ancak karıştıkça ve ısındıkça un şerbeti çekecektir.
Helva iyice kıvam aldığında ocağın altı kapatılır.
