Doğa insana birçok alanda fayda sağlıyor. İçinde barındırdığı zenginliklerle insana huzuru, sağlığı sunan doğa kıymet bilinirse insana yolda gösteriyor. Doğanın özellikle insan sağlığına sunduğu şifalı otlar ve bitkiler de binlerce yıldır ilgi görüyor.

Kayseri'de doğada kendiliğinden yetişiyor ve bilenler topluyorAlternatif tıp ve doğal beslenme yöntemlerinin temelini oluşturan doğada yetişen şifalı otlar Kayseri’de de yıllardır ilgi görüyor.Bu günlerde ilgi gören otların başında da ‘Çakşır Otu’ geliyor. Bazı ilçelerde otu bilenler doğada toplamaya çıkıyor. En çok turşusu yapılan ve bu şekilde tüketildiği ifade edilen otu çok az kişi biliyor. Ancak otun sağlık açısından birçok faydası bulunuyor. Çakşır Otu, kök formunda alındığı zaman çay olarak kullanılabiliyor. İnce ince kıyılarak peynirin içinde ya da yaprakları kavrularak yemeklerde tüketilebiliyor.

Macun kıvamında cilde de sürülen şifalı otun, cilt lekelerini de iyileştirici özelliği bulunuyor. Doğru kullanılması halinde ağrı kesici özelliği ile kas ve kemik ağrılarını azaltan ot, idrar yolu rahatsızlıklarına iyi geliyor. Bağışıklık sistemini güçlendiren ot, aynı zamanda kan şekerini de düzenliyor. Otun aynı zamanda sperm sayısı ve kalitesini de artırdığı dile getiriliyor.