Frigya'nın kalbinde keşfedilmemiş coğrafyaya hayat verdi, köyünü turizm üssü yaptı! Gelen bir daha geliyor, bölge halkı kazanıyor

Genç girişimci Aziz Ahmet Özdemir, çocukluğunu geçirdiği Frigya coğrafyasında hayallerini gerçeğe dönüştüren ilham verici bir hikâyeye imza atıyor. İlkokul çağlarında köye gelen yerli ve yabancı turistleri bir karşılık beklemeden, bazen sadece bir çikolata veya şeker karşılığında gezdiren Özdemir, turizm sevgisini çocukluk yıllarında kazandı.

BÖLGENİN İLK TURİZM İŞLETMESİ OLARAK YOLA ÇIKTI

Lise ve üniversite eğitimini gıda alanında tamamladıktan sonra uzun süre turizm sektöründe deneyim kazanarak doğup büyüdüğü topraklara geri dönen genç girişimci, 2018 yılında ailesinin de desteğini arkasına alarak bölgenin ilk turizm işletmesini kurdu. İlk etapta kendi bahçelerinde ve köylerinde ürettikleri doğal ürünlerle hazırlanan geleneksel yemek ve içecekleri misafirlere sunarak işe başladı. Zamanla gelişen işletme, günümüzde yeme-içme hizmetinin yanı sıra misafirlerin konaklama ve barınma ihtiyaçlarını da kapsayan nitelikli bir tesise dönüştü. 

ASIL MİSYON: KORUMA, TANITMA VE SÜRDÜRÜLEBİLİR TURİZM

İşletmenin arkasında yalnızca ticari bir amacın bulunmadığını belirten Özdemir, bölgenin tarihi ve doğal değerlerini koruma ile tanıtma misyonunu ön planda tuttuklarını ifade ediyor:

"Bizim için tek mesele bir işletme açmak veya ticari bir gelir elde etmek olmadı. Asıl hedefimiz, bölgenin tarihi ve doğal mirasını koruyarak doğru bir şekilde tanıtmaktı. Ziyaretçilerin Frigya’ya gelip birkaç saat içinde ayrılmalarını değil, burada kaliteli, anlamlı vakit geçirmelerini ve coğrafyanın ruhunu hissetmelerini istedik."

GELEN BİR DAHA GELİYOR: YÜZDE 75’LİK REKOR GERİ DÖNÜŞ ORANI

Yaklaşık yedi yıldır hizmet veren işletme, konumu itibarıyla keşfedilmesi emek isteyen bir noktada yer almasına karşın yoğun ilgi görüyor. Bölgeye gelen misafirlerin yaklaşık yüzde 75’ini, daha önce tesisi ziyaret etmiş olan tekrar misafirler oluşturuyor.

Yıllar içinde kurulan bağlara değinen Özdemir, "Burası bizim için sadece bir konaklama alanı ya da restoran değil. Konumumuz keşfedilmesi emek isteyen bir noktada olmasına rağmen gelen misafirlerimizin yüzde 75’inin tekrar bizi tercih etmesi, aramızda çok özel bir bağ ve dostluk oluşturdu. Burayı dostlarımızın buluştuğu sıcak bir yaşam alanına dönüştürdük" dedi.

YEREL ÜRETİCİLERE CAN SUYU

İşletmenin mutfak anlayışında yerellik ve doğallık vazgeçilmez bir ilke olarak benimseniyor. Aziz Ahmet Özdemir ve ekibi, kendi bahçelerinde yetişen ürünlerin yanı sıra köyden ve çevre köylerdeki yerel üreticilerden temin edilen hammaddeleri tercih ediyor.

Mutfak politikalarını anlatan Özdemir, "Mutfakta temel ilkemiz doğallık ve yerellik. Kendi bahçemizin ürünlerini, köyümüzün ve çevre köylerdeki üreticilerimizin emeklerini soframıza taşıyoruz. Mevsiminde üretim yapmak, toprağa zarar vermemek ve geleneksel lezzetlerimizi korumak en büyük önceliğimiz. Misafirlerimize sunduğumuz her ürünün nereden geldiğini, kimin ürettiğini bilmek bize güven veriyor" şeklinde konuştu.

PERİ BACALARININ GÖLGESİNDE ÖZGÜN BİR YAŞAM ALANI

Bölgeye ilk kez gelen ziyaretçiler, peri bacaları ve Frigya kayalıklarının sunduğu tarihi atmosferin ortasında böyle kapsamlı bir yaşam alanı ve özgün bir yerel mutfakla karşılaşmanın şaşkınlığını ve mutluluğunu bir arada yaşıyor.

GENÇ GİRİŞİMCİLERE ALTIN DEĞERİNDE TAVSİYELER

Gençlere ve işini değiştirmek isteyenlere de deneyimlerinden yola çıkarak tavsiyelerde bulunan Aziz Ahmet Özdemir, sözlerini şu ifadelerle tamamlıyor:

"Başarı sadece bir anlık cesaretle gelmiyor; arkasında sabır, yoğun emek ve bitmeyen bir öğrenme süreci var. Çocukken karşılıksız bir heyecanla başladığım bu yolculuğun bugün Frigya'nın tanıtımına ve yerel halkın kalkınmasına katkı sağladığını görmek benim için en büyük gurur."