Deniz ve yol tutmasına karşı kıtır kıtır yeniyor! Çok tüketildiğinde zehir saçıyor
Katıldığı her yemeği lezzetli hale getiren soğan, içerdiği vitaminler sayesinde kış günlerini sıcacık geçirmenize yol açar. Kuzey Almanya'da deniz ve yol tutmasına karşı kıtır kıtır tüketilen soğan bağışıklığı da adeta bir zırh haline getiriyor. Ellere sinen kokusunu kahve ile yıkadığınıza tamamen yok edebileceğiniz soğanın yanlış tüketildiğinde zehir saçacağını biliyor musunuz?
Kuru fasülyenin yanında soğan yemenin lezzetini herkes bilir. Yemeklerin, salataların da en önemli komşusudur soğan. Ancak son yapılan bir araştırma sizi soğandan soğutabilir.
Soğanın yanlış tüketilmesi halinde vücuttan enfeksiyonlara neden olduğu hatta öyle ki gıda zehirlenmelerine yol açtığı belirlendi.
BAKTERİLERİ MIKNATIS GİBİ ÇEKİYOR
Doğrandığında lachrymatoryfactor adında bi enzimi havaya yayan soğan, magnezyum, b6 ve C vitamini içeriyor.
Ancak çiğ olarak doğanan soğan, saklama kabı gibi kaplarda, buzdolabında saklansa dahi bakterileri mıknatıs gibi çekiyor ve kendinde hapsedebiliyor.
Soğanı doğrar doğramaz hemen tüketmeniz gerektiği ve ihtiyacınız kadar doğramanız gerektiği konusunda uyarılar da var araştırmada.
Doğranmış soğanı bir gece dahi bekletip yemeniz midenizde asiti artırıyor ve gıda zehirlenmesine yol açabiliyor.
DOĞRANMIŞ SOĞAN NASIL SAKLANIR?
Mutfağınızda doğranmış soğan kaldıysa bunu en iyi muhafaza etme şekli ağzı kapalı bir poşete koyarak dondurucu kısmına atmaktır.