Doğanın bize sunduğu yepyeni tatları denemeyi hepimiz seviyoruz. Bunlar tadarken öncelikle faydalarını araştırmayı da. Ancak bu kez Kamboçya çayı olarak bilinen Kombu çayını sofranıza getirdik. Yapılışı, faydası yani her yönüyle şaşırtıcı olan kombu çayını tadınca bir daha bırakamayacağınıza eminiz. Hadi gelin tarife geçelim.
Kombu çayı aslına bakarsanız kombu adlı çay mantarından elde ediliyor. Ancak sadece bir yönüyle ele almak haksızlık olur. Onun faydalarını öğrenince hemen denemek isteyeceksiniz. Ancak denemeden önce ne olduğuğunu bilmek, kombu çayının yan etkileri var mı siye sormak isteyebilirsiniz. Adını duyup ne olduğunu bilmeyenler öyle alalım. İşte kombu çayı tarifi..
Çay ve şeker karışımlı özel bir solüsyon içinde bekletilen kombucha mantarını bu karışımın içinde ürüyor. İtici gelebilir ancak bu çay sayesinde pek çok kişinin şifalandığını söylenmekte.
Kombu çayı faydalarına da bakalım.
Yağ yakımını hızlandıran bir özelliğe sahip. Bu da kolay kilo verebilmenize destek oluyor.
İltihaplanmaya karşı da duruyor. Vücutta iltihaplı yerlerin onarımında da etkin.
Zararlı maddeleri vücuttan kısa süre atmada oldukça başarılı.
Dolayısıyla kan dolaşımını da düzenleyen bir yapısı olan kombu çayı kalp ve damar hastalıklarnda da kullanıyor.
Kan şekerinin dengelemesinde bu çayın çok etkisi var.
Kanserli hücrelerin kolayca yayılmasını da engellemekte.
Saç sağlığına da iyi gelen kombu çayı saçların kısa sürede daha fazla uzamasına yardımcı oluyor.
Kombu çayı malzemeleri
3 litre su (Kaynak ya da memba suyu olması daha iyi)
Kombucha kültürü (mayası)
1,5 su bardağı, yani 300 gram kadar toz şeker
9-10 poşet ya da 25-30 gram kadar siyah çay (yeşil çay da tercih edilebilir)
Nasıl yapılır?
Metal kaşık kullanarak tencerede ısıttığınız 3 litre suyun içerisinde toz şeker ilave edin. 5 dakika kadar da bu şekilde karıştırın.
Şekerli suyu ocaktan alın ve içine çayı ekleyin. 15 dakika demlenmesi için yeterlidir. Yine metal kaşığınızla çayları karışımın içinden alın.
Soğuyan bu karışımı, kombu çayını hazırlamak istediğiniz büyükçe bir kavanoza aktarın. Kombucha kültürünü ılık bir suda yıkayıp oda sıcaklığındaki kavanozdaki sıvının içine alın. Kavanozun ağzını hava alacak şekilde kapatabilmek için steril bir bez ya da tülbentle örtüp paket lastiğiyle bu bezi sabitleyin. 4 günden sonra mayalanan kombu çayını tüketmeye başlayın.
Kombu çayını portakal suyu ya da diğer meyve sularıyıal karıştırıp içebilirsiniz. Aç aç karnına tüketin kombu çayını. Günde yarım bardak yeterli.
Hastalık tedavilerinde kullanmak istediğiniz kombu çayında ölçü önemli. Fazla tüketimi sizi rahatsız edebilir.