Haberin Devamı

Çiçeklerin, çalıların, bitkilerin arasında kaybolup bütün peysaj dükkanını satın alma isteğini gözümde gören eşim beni biraz daha düşünmek ve karar vermek için oradan uzaklaştırdı. Bu hafta lodosla beraber sıcaklar yavaştan İstanbul’a gelmeye başladı. Ben de çiçeklerin ve ağaçların kendilerini bu kadar güzel göstermelerinden olsa gerek kendime daha sıkı bir diyet, daha doğrusu beslenme düzeni yaratmaya karar verdim. Kim demiş diyet yemek illa lezzetsiz, renksiz olacak diye! Ben bu konuya kesinlikle katılmıyorum. Restoranlara gidip zevksiz diyet tabaklar yiyip kendilerine acı çektiren insanlara da çok kızıyorum. İnsanların kendilerine yeme içme alışkanlıkları yaratmaları gerektiğini düşünüyorum.
Akşam yemeği olarak doyurucu salata
Aylarca bol kalorili ağır yemekler yiyip bunun sefasını sürdüklerini düşünüp sonra aylarca aç gezip zevksiz tatsız yemekler yiyip hayatlarını cehenneme dönüştürmemeleri gerektiğine inanıyorum. Tabii ki istediğinizi yiyin için ama bir nokta da her şeyi dengelemek lazım. Bizim klasik Türk mantığı “Battı balık yan gider” yöntemiyle hayata devam etmek kimseye bir şey kazandırmayacaktır. O yüzden, gün içinde yediklerinizi şöyle bir gözünüzden geçirmenizi istiyorum.
Öğlen yemeğinde yediğiniz pizzadan sonra akşam yine karbonhidrat ağırlıklı bir yemeğe yönelmektense, protein ağırlıklı sebzeli bir öğüne yönelmenizi tavsiye ederim. Ya da kendinize bir salata yapacaksanız bunu karışık yeşillik, biraz zeytinyağı ve limonla tatlandırmak yerine, renkli sebzeler meyveler, değişik peynirler veya et ürünleriyle kombinlemenizi tavsiye ederim. Hem salatanızı hazırlarken daha çok uğraşacağınız için hem de son olarak salatanıza baktığınızda yarattığınız yemeğin tadına bakmayı bekleyemeyeceğiniz ve aynı zamanda bahar çiçekleri gibi renkleri de sizi cezbedeceği için çok daha zevkli bir yemek yiyeceksiniz. Size bu hafta vereceğim salata tarifi yeşillikler için de değil, ama hem sağlıklı protein hem de sağlıklı karbonhidrat içerikli. İşte size muhteşem lezzetli, serinletici ve sağlıklı bir salata. Hepinize şimdiden afiyet olsun, haftaya yeni tariflerle görüşmek üzere. Herkese iyi baharlar!

Nohutlu salata

Malzemeler:
-1 adet kırmızı biber
-1 adet yeşil biber
-1 adet sarı biber
-1 büyük konserve haşlanmış nohut, vaktiniz varsa kendiniz de pişirebilirsiniz
-1 adet büyük kırmızı soğan (Beyaz da kullanabilirsiniz.)
-1 tatlı kaşığı zeytinyağı (opsiyonel)
-1 adet ufak light yoğurt
-Yarım çay kaşığı köri tozu
-1 adet light veya normal ton balığı
-1 adet küçük konserve mısır
-Tuz-karabiber
-Yarım limon suyu (Ekşilik seviyorsanız bütün de kullanabilirsiniz.)
-1 çay kaşığı hardal (Eğer yaramazlık yapmak istiyorsanız 1 tatlı kaşığı mayonez de ekleyebilirsiniz.)
-Taze baharatları seviyorsanız salatanızın içine maydanoz ve ya dereotu da koyabilirsiniz.
-Ben aynı salatanın içine kepekli makarna haşlayıp ekleyerek, makarna salatası olarak da kullanıyorum. Tercihler tamamen size kalmış.
Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri istediğiniz gibi bir salata tabağının içine doğrayın ve karıştırın. İşte hem hafif hem lezzetli nohutlu salatanız hazır...