Yayla Şerbeti

Kocaeli'nin yüksek kesimlerindeki yaylaların doğal bitki örtüsünden ilham alan Yayla Şerbeti, özellikle yaz aylarında serinletici etkisiyle öne çıkar. Dağ çileği, kuşburnu, dağ kekiği gibi yöresel bitkilerin ve meyvelerin demlenerek veya kaynatılarak elde edilen özlerinin, su ve az miktarda şekerle birleştirilmesiyle hazırlanır. Hafif mayhoş tadı ve doğal aromasıyla Yayla Şerbeti, Kocaeli'nin doğadan gelen ferahlığını bardaklara taşır.

Mısır Suyu (Bozanın Kocaeli Yorumu)

Bozanın Kocaeli yöresine özgü bir yorumu olan Mısır Suyu, özellikle kış aylarının ve soğuk günlerin iç ısıtan geleneksel içeceklerinden biridir. Fermente edilmiş mısır unu, su ve şekerle hazırlanır. Bozanın daha hafif ve genellikle daha az yoğun kıvamlı bir versiyonu olan Mısır Suyu, hafif ekşimsi ve tatlı notalarıyla damağa hoş bir tat bırakır. Üzerine tarçın serpilerek sıcak servis edilir ve yörenin geçmişten gelen lezzetlerinden biridir.