Adana'da damlar renklendi! Mesai başladı: Güneşte pişirip kışlık yapıyorlarAdana'da kışlık hazırlıklar tüm hızıyla devam ediyor. Yaz boyunca bereketli topraklardan hasat edilen taptaze ürünler, titizlikle seçilerek ev hanımlarının ellerinde adeta birer nimete dönüşüyor. Domatesler, biberler, patlıcanlar ve daha niceleri, ince ince doğranıp kaynar kazanlarda pişirilerek salçaya, kurutmalıklara ve konservelere dönüşüyor. Her biri büyük emek ve sabırla hazırlanan bu lezzetler, kış boyunca sofraları süsleyerek ailelerin rızkını oluşturuyor. Tüm bu hazırlıklar yapılırken Adana'nın damları da renklenerek bereketten nasibini alıyor.
Gaziantep'te kışa güneşle hazırlık başladı! 'Kurutmalık Deposu' kadınları imece usulüyle hazırlanıyorTürkiye'nin gastronomi başkenti Gaziantep, kış sofralarını süsleyecek lezzetler için hummalı bir hazırlığa başladı. "Kurutmalık deposu" olarak bilinen şehirde, kadınlar bir araya gelerek imece usulüyle kışlık biber, patlıcan, kabak ve acurları kurutuyor. Güneşin kavurucu sıcağını fırsat bilen yöre kadınları, yüzyıllardır süren bu geleneği yaşatarak hem komşuluk bağlarını güçlendiriyor hem de mutfakların vazgeçilmezi olan coğrafi işaretli kurutmalıkları hazırlıyor.
Bedeniniz kışa hazır olsun!Vücudumuz soğuk kış günlerinde direncini artırmak için enerji depolar. Böylece kışın hem daha çok acıkırız hem de depolamamız daha çok olur. Ama kışın da sağlıklı beslenmek ve formumuzu korumak mümkün.
