Şanlıurfa kadın ustalar ocak başına geçti! Günün ilk ışıklarıyla başlıyorlar, ciğerleri közde pişirip servis ediyorlar
Şanlıurfa kadın ustalar ocak başına geçti! Günün ilk ışıklarıyla başlıyorlar, ciğerleri közde pişirip servis ediyorlarGastronomi kenti Şanlıurfa’da yıllardır tamamen erkek ustalarla özdeşleşen ciğer ve kebap kültüründe gelenek değişiyor. Kentin dünyaca ünlü lezzeti ciğer kebabında ocak başına geçen kadın ustalar; etin temizlenmesinden şişe dizilmesine, közde pişirilmesinden servisine kadar her aşamada marifetlerini konuşturuyor.
7.10.2026Şanlıurfa