.
Havaların ısınması ile kahvaltı geleneği daha keyifli hale geldi. Pazar günleri tıklım tıklım olan mekanlarda lezzetli tabaklarda en iyi kahvaltıyı etmek istiyoruz. İşte güne iyi başlamanızı sağlayacak kahvaltılıklar sunan mekanlar...
Kahve6
Cihangir'de konumlanan mekan müdavimlerine organik gıdalar sunmasıyla popüler. Buğday Derneği'nden sertifikaları da var. Pazar günleri bahçesinde yer bulmak neredeyse imkansız. Günün her saati kahvaltı sunuyorlar ve bütçenizi de sarsmayan cinsten. Can simidi, sahanda Bergama tulumuyla gelen İzmir kahvaltısı, Kastamonu katmerli köy kahvaltısı ve Ezine peynirli yumurtalı ekmekleri mönünün favorileri... Yöresel peynirler ve ekmeklerin hepsi yerinden geliyor. Aynı zamanda tüm gazetelerin de bulunması burayı cazip kılıyor. Adres: Akarsu Cad. Anahtar Sk. 13/A, Cihangir.
Aheste Galata
Galata'nın yeni sakini Aheste, Doğan Apartmanı’nın hemen altında kendi eviniz belleyebileceğiniz sade ve küçük bir mekan. Mekanın felsefesi yavaş yemek, yavaş yaşam üzerine kurulu. Kahvaltılıkları organik ve yöresel ürünlerden oluşuyor. Tart, kek, kiş, muffin, granola ve reçelleri oldukça lezziz. Tam buğday ve ekşi mayalı ekmekleri çok beğeniliyor. Özellikle çeşit çeşit peynirlerinden tatmadan buradan ayrılmayın. Adres: Serdar-ı Ekrem Sokak, Doğan Apartmanı 30A, Beyoğlu
Unter
İstanbul'un en popüler semtlerinden olan Karaköy'deki Unter hafta sonu brunchlarıyla biliniyor. Hafta sonu 17.00'a kadar süren keyfe farklı tatlardaki bir mönü eşlik ediyor. Benedict bacon (ekmek üzeri, yumurta, bacon ve ıspanak), Unter tost, sahanda sucuk, musli tabağı tercih edilenler arasında... Unter'in ekşi mayadan yapılmış kızarmış ekmekleri ve özel baharatlı tereyağı da çok lezzetli. Adres: Kemankeş Mah. Karaali Kaptan Sok. No:4, Karaköy
Bej
Karaköy'de tam bir kahvaltı cenneti. Bundan yola çıkarak "Ben Fransız tipi kahvaltı tercih ederim" diyenlerdenseniz Bej tam size göre. Semtin tarihi dokusunu en iyi hissedeceğiniz yer de konumlanan mekanın French tostunu es geçmeyin. Ortaya beyaz peynir, kızarmış ekmek (yanında ev tereyağı ve ev yapımı reçel), günlük kaymak ve cevizli bal ile masanızı donatmalı. Onlara göre ise peynirde iddialılar çanak adlı kahvaltılık peynir tutkunlarına. Adres: Kemankeş Cad. Fransız Geçidi No:11 Karaköy
İstanbul Modern
İstanbul'un en iyi manzarası burada. Boğaz’la sanat arasındaki bu yerde geniş bir kahvaltı mönüsü var. Klasik kahvaltı tabağından tutun sandviçlerden omlet çeşitlerine, taze meyveli müsiliye kadar uzanan birçok seçenek mevcut. Adres: Meclis-i Mebusan Caddesi 4, Karaköy
Lokma
Boğaz'a karşı mekanda kahvaltı tabağınızı oluştururken seçenekler arasında bocalayabilirsiniz çünkü zengin bir mönüye sahip. Klasik Türk kahvaltılıklarının yanı sıra turta, poğaça tarzı ev yapımı hamur işleri ya da farklı tatlardan mıhlama, kuymak gibi birçok seçenek de mevcut. Yanına tercihinizi meyve sularından nar suyu ya da biraz daha gösterişli karışımlardan yana kullanabilirsiniz. Özellikle aile kahvaltıları için birebir... Adres: Yahya Kemal Caddesi 18, Rumelihisarı
Müzedechanga
Emirgan'daki Sabancı Müzesi'nin içinde bulunan sıkça adından söz ettiren Müzedechanga'da şaşırtıcı bir kahvaltı deneyimi sunuyor. Buranın özellikle çılbır ve Kastamonu köy ekmeği çok ünlü. Çılbırı zahter ve kırmızı biberli kruton ile servis ediyorlar. Elmalı rulo, beyaz/keçi/Bergama tulum peynirleri, Antakya kırma yeşil zeytin, balkabaklı muhammara, peynirli patates kroket, mini pastrami sandviç, kiraz ağacı isli lor peyniri yerel lezzetlerden oluşan kahvaltı tabağı da buranın özel tatları. Yalnız hafta içi kahvaltı bulma şansınız yok.
Adres: Sakıp Sabancı Cad. No: 42 Emirgan
Delicatessen
Sabah kahvaltısının ya da şarküterisinin Nişantaşı’ndaki tartışmasız en sevilen yeri Delicatessen. Kahvaltı, öğle ve akşam yemeği yiyebileceğiniz, şarküterisinde birçok lezzet bir arada. Orijinal Abaza peyniri satılan nadir yerlerden biri aynı zamanda. Ev yapımı poğaçalar da kahvaltının vazgeçilmezi. Müdavimler ise köy ekmeği üzerinde sunulan çırpılmış yumurtayı çok seviyor. Fit kalmaktan yanaysanız meyve-yoğurt-granola üçlüsünün bir arada olduğu tabaktan söymelisiniz. Özel el yapımı ekmeklerinden evinize de mutlaka almalısınız.
Adres: Mim Kemal Öke Caddesi 19/1, Nişantaşı
Türk yumurtası Azerilerin tabaklarında
Matlı Grubu, Burdan Yumurta markası ile 2010 yılından bu yana sektörde. Bursa’nın Karacabey ilçesinde, grubun kurucusu Ömer Matlı’nın köyü Canbaz’da toplam 300 bin metrekare arazi üzerinde kurulan modern tesislerde halen 12 kümesi bulunuyor. Matlı Grubu Yönetim Kurulu Başkanı Özer Matlı, bu kümeslere Ocak 2014’te iki yeni kümesi daha devreye alacaklarını belirterek, “10 milyon TL tutarındaki bu yatırım ile kümes sayımız 14’e yükselecek. 2014 yılında yeni kümes yatırımlarımız ile birlikte yılda 787 milyon adet yumurta üretmeyi, bu miktarın yüzde 40’ını da ihraç etmeyi hedefliyoruz” dedi. Burdan Yumurta ihracatta da önemli bir aktör. İran ve Türkmenistan pazarları ile başlayan ve 2013 yılında 28 milyon TL düzeyinde gerçekleşen Burdan Yumurta ihracatı, bugün Irak, Umman ve Azerbaycan pazarları ile sürüyor.
