Zeytin almak isteyenlere müjde! Şanlıurfa'da fiyatlar geriledi
NSosyal
Facebook
Twitter
Whatsapp
Şanlıurfa’da zeytin sezonunun açılmasıyla birlikte vatandaşlar kışlık ihtiyaçlarını karşılamak için zeytin alışverişine yöneldi. Hasadın ilk dönemlerinde kilogramı 100 TL’den satışa sunulan zeytinin fiyatı, son günlerde yaşanan düşüşle birlikte 35 TL’ye kadar geriledi.
Şanlıurfa’nın Hilvan ilçesinde esnaflık yapan Vahap Yükkaldıran, zeytin fiyatlarında indirime gitti. Yükkaldıran, kilogramı daha önce 100 TL’den satılan zeytinin fiyatını 35 TL’ye düşürdüğünü duyurdu. Fiyat indiriminin ardından vatandaşlar zeytin tezgahlarına yoğun ilgi gösterdi.
TARLADAN DOĞRUDAN HALKA SATIŞ
Zeytini tarladan doğrudan temin ederek vatandaşlara ulaştırdığını belirten Yükkaldıran, bu sayede daha uygun fiyatlarla satış yapabildiğini ifade etti. Aracıların devreye girmemesi sayesinde fiyatları düşük tuttuklarını belirten Yükkaldıran, bu yıl zeytin veriminin de oldukça yüksek olduğunu söyledi.
VATANDAŞLARDAN YOĞUN İLGİ
Bu yılki yüksek verim ve tarladan doğrudan halka satışın fiyatlara olumlu yansıdığını belirten esnaf, kilogramı 35 TL’den satışa sunulan zeytine vatandaşların yoğun ilgi gösterdiğini kaydetti. Fiyatlardaki düşüş, özellikle kışlık zeytin hazırlığı yapmak isteyen vatandaşların da yüzünü güldürdü.
Eylül-Kasım döneminde toplanan sert yeşil zeytinler bıçakla çizilir veya taşla kırılır. Bidona doldurulan zeytinlerin suyu, acılığı gidene kadar (yaklaşık 10-15 gün boyunca) her gün yenilenir. Tatlanan zeytinlere salamura tuz ve limon tuzu eklenerek yaklaşık 15 gün daha bekletilir ve yemeye hazır hale gelir.
