Elazığ’da tatlılar genellikle doğal ürünlerle hazırlanır ve pratik ama lezzetli tariflere dayanır.

Orcik (Cevizli Sucuk)

Elazığ’ın en kıymetli tatlılarından biri olan orcik, ipe dizilmiş cevizlerin üzüm şırası ile kıvamlanan özel karışımda batırılarak hazırlanır. Enerji veren ve uzun süre dayanabilen bu tatlı, kış hazırlıklarının da vazgeçilmezidir.

Pestil ve Köme

Doğal üzüm pestilinden yapılan bu tatlılar, hem atıştırmalık hem de enerji kaynağı olarak tercih edilir. Yumuşak dokusu ve yoğun üzüm aromasına sahiptir.

Dut Tatlısı

Elazığ’ın yaylalarında yetişen dutlardan yapılan bu tatlı, dutun kendi şekeriyle kıvam alıncaya kadar pişirilmesiyle hazırlanır. Yoğun aroması ve doğal tatlılığıyla kahvaltıların ve çay saatlerinin vazgeçilmezidir.

Un Helvası (Elazığ Usulü)

Tereyağında uzun süre kavrulan unun şerbetle buluşmasıyla hazırlanan bu tatlı; cevizli ve sade olmak üzere iki çeşidiyle bilinir. Özellikle bayramlarda ve özel günlerde yapılır.