Bu pekmez başka pekmez! Dağları deliyorlar lezzeti için toprak arıyorlarFerhat'ın Şirin uğruna dağları deldiği aşk efsanesinin yaşandığı Amasya'da halk pekmez için dağları eşiyor. Üzüm pekmezi yapımında kullanılan killi toprak, kayalıkların oyulmasıyla çıkarılıyor. Her evin önünde duman tüttüğü Yukarı Baraklı köyünde kaynayan kazanın başında mani okuyan kadınlar erkeklerle birlikte üzüm pekmezi hazırlıyor.
Rusya’dan talep yağıyor, fiyatı 40 lira... ‘Tamamen doğal antibiyotik’Türkiye'nin dört bir tarafında sofraları tatlandırıyor, Ruslar’dan talep yağıyor. Tamamen doğal antibiyotik. Daha önce 100 ton üretiliyordu, şimdi 500 tona kadar çıktı. Geçen yıl 20 liraya satılan üzüm pekmezinin fiyatı bu sene 30 ila 40 lira arasında değişiyor.
