Adanalılar 7 baharatın karışımından yapıyor: Kışın ısıtıyor, anne sütünü artıran şifa deposuna yoğun ilgi! Gelecek nesillere aktarılacakAdana Olgunlaşma Enstitüsü, Osmanlı’nın en özel geleneklerinden biri olan 'kaynar' şerbetini mutfak atölyelerine taşıdı. Doğum yapan annelere güç vermek ve sütü artırmak için 7 farklı baharatın mucizesiyle hazırlanan bu sıcak içecek, Seyhan'daki tarihi Tepebağ evlerinde usta öğreticiler eliyle yeniden hayat buluyor. Zencefilden kakuleye, havlıcandan yenibahara kadar tam bir sağlık deposu olan 'kaynar', Adana'nın kültürel hafızasını gelecek nesillere aktarmak için tencerelerde kaynamaya devam ediyor.
Adana'nın geleneksel içeceği Kaynar şifa deposuKaynar, Anadolu’da lohusa şerbeti ya da kırmızı şerbet olarak bilinen içeceğin Adana’daki adı. Çeşitli baharatlar kullanılarak yapılan kaynar, doğum yapan anneyi ve bebeği ziyarete gelenlere ikram ediliyor. Sıcak ya da soğuk tüketilebilen şifa deposu kaynarı kış aylarında kendiniz için de hazırlayıp hastalıklara karşı bir koruyucu kalkan olarak tüketebilirsiniz.
Adana’nın geleneksel ve şifalı içeceği: Kaynar! Faydaları saymakla bitmiyorKaynar, Anadolu’da lohusa şerbeti ya da kırmızı şerbet olarak da bilinen, doğum yapan anneyi ve bebeği ziyarete gelenlere ikram edilen bir şerbet çeşididir. Peki kaynar nedir, nasıl yapılır, faydaları nelerdir? İşte kaynar (lohusa şerbeti) hakkında merak edilenler…
