Kütahya’da 128 yıllık gelenek: Vali beğendi, adı 'Paşa' kaldı! Ramazan'ın vazgeçilmezi yeniden tezgahlardaKütahya’da 1898 yılından bu yana süregelen ve sadece Ramazan ayına özgü olarak üretilen 'Paşa Helvası' (Bitli Helva), bu yıl da iftar sofralarının en çok aranan lezzeti oldu. Dönemin Osmanlı Valisi Fuat Paşa'nın ilk tadışta hayran kalmasıyla ismini alan bu tarihi tatlı, Helvacıoğlu ailesi tarafından 128 yıldır aynı usulle hazırlanıyor. Susam, tahin ve şekerin muazzam uyumuyla hazırlanan, hava sıcaklığına göre kıvam alan bu özel helva; gurbetçilerden yerel halka kadar herkesin gözdesi.
