Altın oran fındığın raf ömrünü uzatıyor! Uzman isim kurutma işleminin detaylarını açıkladıDüzce Üniversitesi Fındık Uygulama ve Araştırma Merkezi Müdürü Doç. Dr. Şemsettin Kulaç, çiftçilerin yıl boyunca yoğun emek vererek ürettikleri fındığın son aşaması olan kurutma işleminin doğru yöntemlerle gerçekleştirilmesinin önem taşıdığını, bunun ürünün kalitesini ve aromasını belirleyen temel unsurlardan biri olduğunu söyledi.
Karadeniz'in ünlü sözü gerçek oldu: Trabzon ve Bayburt arasında mekik dokunuyorTrabzon’un Araklı ilçesinde yağışlı hava nedeniyle fındıklarını kurutmakta zorlanan üreticiler, hasat ettikleri ürünleri Bayburt’a getiriyor. "Fındık Trabzon’da toplanır, Bayburt’ta kurutulur" sözü, üreticilerin fındıklarını kurutmak için Bayburt’a gelişinin adeta özeti oluyor.
