Ramazan'ın vazgeçilmezi için yoğunluk başladı! Talep patladı, Mersin'den tüm Türkiye'ye gönderiliyorRamazan ayının ilk günüyle birlikte Mersin’in geleneksel lezzeti kerebiç, tatlıcı tezgahlarını süslemeye başladı. Çöven otu kökünden elde edilen özel kaymağı ve fıstıklı-cevizli dolgusuyla bilinen bu hafif tatlı, iftar sofralarının vazgeçilmezi oldu. Geçmişte sadece Ramazan ayında üretilen ancak artık yıl boyu tüketilen kerebiç için Mersin’de üretim kapasitesi iki katına çıkarıldı. İl dışından gelen yoğun talepler ise kargoyla karşılanıyor. Peki, gerçek Mersin kerebiçi nasıl yapılır? Fiyatları ne kadar oldu?
Çöven otu nedir?Sabunotu, Helvacı kökü gibi isimlerle de anılan Çöven otu, yaz aylarında beyaz çiçekler açan, 50-60 cm yüksekliğinde çok dallı, çok senelik kazık köklü otsu bir bitkidir.
